Сравниваем ТЦ и гипермаркеты Астрахани

[Niels]

catch

 

Я бы посоветовал кофе в эльдорадо покупать

Помимо качества собственно кофе, для меня важен помол, который называется "для турки" . Это помол не в песок (как принято молоть весь остальной кофе) , а в муку. Такой кофе, когда кидаешь в воду - какое-то время плавает на поверхности. И только размешивая его, постепенно можно добиться (перед варкой) , чтобы он погрузился на дно.

При его варке из-за обилия экстрагируемых масел (насколько я понимаю, из-за тонкости помола их получается значительно больше, чем при помоле "в песок" ) получается приличный такой слой пушистой плотной долго не оседаемой пены, имеющей необыкновенно приятный вкус. Пена имеет консистенцию, наверное, поролона - она мелкодисперсная и совершенно не похожа на скудную бедную крупнокалиберную пену, которая получается иногда при варке эспрессо.

[Bagor]

 

 

Помимо качества собственно кофе, для меня важен помол, который называется "для турки" . Это помол не в песок (как принято молоть весь остальной кофе) , а в муку. Такой кофе, когда кидаешь в воду - какое-то время плавает на поверхности. И только размешивая его, постепенно можно добиться (перед варкой) , чтобы он погрузился на дно. При его варке из-за обилия экстрагируемых масел (насколько я понимаю, из-за тонкости помола их получается значительно больше, чем при помоле "в песок" ) получается приличный такой слой пушистой плотной долго не оседаемой пены, имеющей необыкновенно приятный вкус. Пена имеет консистенцию, наверное, поролона - она мелкодисперсная и совершенно не похожа на скудную бедную крупнокалиберную пену, которая получается иногда при варке эспрессо.

А жардин 4-ка, я так понимаю, уг?

[Онотолег]

 

 

поэтому тебе невозможно понять меня, а мне - тебя.

ни разу, коллега, в этом не сомневался! Но в этом и есть прелесть общения! Разные люди пытаются понять друг друга....

[кИтальянец]

Жалко в Колесе рибай не продают.

 

Да не попросил как следует. 

 

 

Как в анекдоте про хлеб и аптеку.

[BABAKIN]

Да не попросил

Ат них снег зимой не допросишься)

[кИтальянец]

Не накаркай. А то навалят.

[Niels]

Пробовал покупать свежемолотый (чтобы при мне помололи) . Всем почему-то хотелось дать мне недомолотый - в крупный такой песок - электричество, что ли, так экономят?

Когда просил помолоть подольше - смотрели, как на чокнутого. При этом, изначально, заранее я ставил условие, что куплю, если кофе будет помолот в муку, а не в песок, то есть очень тонко. Соглашались, мололи, но у них получался песок. И на мою просьбу домолоть до нужной кондиции - смотрели, как на психа. Я понимаю: это такой специфический астраханский сервис: сначала пообещать, что всё сделают, как захотите, а потом всё делать так, как хочется им, наплевав на все просьбы.

С другой стороны, там, где мелят кофе, делают это с помощью ножей (кофемолок с ножами) , а не жерновов, и достичь тонкого помола очень сложно (если вообще возможно) . Если так - то нужно и говорить изначально клиенту, что они не смогут помолоть так, как клиент того требует, а не браться за заведомо невыполнимое действие.

В общем, пару - тройку раз в разных местах пробовал брать свежемолотый - совсем не то, что требуется.

 

Bagor

А жардин 4-ка, я так понимаю, уг?

Не знаю, не пробовал. Я вообще не знал, что "Жардин" продается с разными степенями помола по номерам. Сижу на определенной марке, и, как бы, всё устраивает - поэтому другими марками не интересовался. На этот кофе я подсел более 10 лет назад, когда отдыхал на Черном море. Какое-то время возил его оттуда каждое лето. Потом он появился в Астрахани (в "Магнитах" ) . Сейчас он из "Магнитов" исчез (или исчезает) . Наблюдал этот кофе в "Ашане" уже давно. В последнюю поездку.этот кофе (на упаковке написана степень помола: "Молотый для турки" ) по-прежнему в "Ашане" продавался. Отправить посылку в Астрахань, находясь в Москве - в общем-то, несложно.

 

Упаковка кофе, который я покупаю, со временем менялась. Сейчас она выглядит так:

 

Или еще так:

[Bagor]

Niels, это интересно.

А нельзя,например,купить упаковку зерен и намолоть его в муку?

[Niels]

Bagor

 

это интересно.

Чё-то в последнее время Вам интересна всякая ерунда: то про плоскостопие, то, вот, про кофе.

 

А нельзя,например,купить упаковку зерен и намолоть его в муку?

У меня нет кофемолки с жерновами. Если не найду нужный мне кофе, и если будет возможность купить кофемолку - придется купить. Если всё будет идти по более-менее расписанному сценарию, то я буду в Москве в январе, затем в апреле 2017 года. На ближайшие полгода необходимости в кофемолке нет. По итогам январской поездки может выясниться, что мне - вообще не до кофе, и нужно или к земле начинать привыкать, или готовиться к очередному курсу лучевой терапии, или и то, и другое сразу.

[BABAKIN]

У меня нет кофемолки с жерновами. 

Купи уже)  http://www.mvideo.ru/products/kofemolka-de-longhi-kg-79-20022012?amp;reff=yan_tov_astrakhan_dD40_c41003_g410030101_m64&cityId=CityCZ_6261&utm_content=20022012&utm_medium=cpc&utm_source=yandexmarket_astrakhan&utm_term=mbt_coff_DeLonghi_KG79&ymclid=783256263541627686000002

[akm-gala]

@Niels, я просто обажаю начинать выходные с чтения ваших постов!

 

- Нет нигде кофе с помолом в муку! Все, последнее скупил в Магните, Москва нам поможет.

 

Прошло несколько дней.

- Вообще не интересовался другими сортами, привык к одному, а его больше не продают. А ни на что другое даже не смотрел. И вообще мне проще возить из Москвы и ныть, чем купить кофемолку.

 

Вы - чудо! Я серьёзно :-)

 

Вам действительно давно надо купить хорошую кофемолку. Можете даже в столице Ее приобрести. Но молоть нужную порцию кофе из целых зёрен лучше, чем покупать готовую пачку молотого. И вкус, и запах у свежесмолотого кофе несравним с давно открытой пачкой готового.

[Афоня]

Ну тут немного ты не права- самостоятельный помол может не помочь воссоздать то, к чему привык Нильс. Может получиться помол не тот, может зерна не той обжарки и т.д. Да и сами зерна именно  ЛЕБО тоже могут исчезнуть. с прилавка. Проблема однако!

[Niels]

akm-gala

И вкус, и запах у свежесмолотого кофе несравним с давно открытой пачкой готового.

Да. Но перед помолом его нужно обжарить. Обжарить нужно - правильно: не пережарив и не недожарив. С этим тоже наверняка будут проблемы у меня.

Открывая пачку (100 г. ) , я пересыпаю его в герметично закрывающуюся банку и храню в темноте. Я понимаю, что свежемолотый будет всё равно лучше.

Вообще не интересовался другими сортами, привык к одному

Если меня устраивает какой-то товар, то я стану искать что-то другое лишь в том случае, если он исчезнет из продажи. Покупать на пробу постоянно появляющиеся новые торговые марки (появляющиеся, пожалуй, по несколько в год) - я считаю неправильным: эдак я только и буду заниматься тем, что пробовать, как правило, не нравящееся мне, а то что нравится - будет стоять и ждать, пока я не перепробую всё. Я уже попробовал это когда-то изначально и выбрал то, что мне нравится, не вижу смысла заниматься этим постоянно, если уже есть то, что мне нравится.

Вот сейчас то, что мне нравится, исчезло, поэтому я и думаю, что лучше: возить из другого города то, к чему привык. или переходить на что-то другое. С 95%-вероятностью я считаю, что перейти на что-то другое такого же качества - не получится, потому что его попросту нет.

И есть другой выход: молоть самому. То, как мелят в астраханских кофейных магазинах, меня не устраивает категорически. Про кофемолки я наслышан, как часто они сгорают. Выкидывать на них по 7 000 рублей в сегодняшних деньгах - по несколько раз в год - не считаю оптимальным (кофемолка жерновая за примерно 7 000 рублей - это то, что тут предложили) . Прослужит ли она хотя бы полгода при эксплуатации 1 - 2 раза в день - для меня большой вопрос..

[BABAKIN]

 может не помочь воссоздать то, к чему привык Нильс.

 

 Может получиться помол не тот,

 

может зерна не той обжарки 

 

могут исчезнуть. с прилавка. 

Как жить? 

[Niels]

BABAKIN

 

Как жить?

Нормально. Всё время ведь что-то меняется. Жаль только, если меняется к худшему, а не к лучшему.

[ГМО]

 

BABAKIN

 

Нормально. Всё время ведь что-то меняется. Жаль только, если меняется к худшему, а не к лучшему.

 

[Онотолег]

ручную купить не?

https://ru.aliexpress.com/item/Hand-Manual-Coffee-Grinder-Stainless-Steel-Best-Coffee-Bean-Grinder-Mill-Kitchen-Grinding-Tool-30g-4/32604378497.html?source=%7Bifdyn:dyn%7D%7Bifpla:pla%7D%7Bifdbm:DBM&albch=DID%7D&src=google&albch=shopping&acnt=494-037-6276&isdl=y&aff_short_key=UneMJZVf&albcp=657872107&albag=38867178172&slnk=&trgt=257466603793&plac=&crea=ru32604378497&netw=g&device=c&mtctp=&gclid=CILtleyFkdACFQv4cgod_kgG6Q

http://www.eldorado.ru/cat/detail/71068854/

[BABAKIN]

 

BABAKIN

 

Нормально. Всё время ведь что-то меняется. Жаль только, если меняется к худшему, а не к лучшему.

 

Тогда так  http://www.coffeemag.ru/coffee/kofe-lebo-moloti-princ-lebo-turka-100gr2514

[Bagor]

 

 

всякая ерунда: то про плоскостопие, то, вот, про кофе.

Это не ерунда, это жизнь.

 

Обычную кофемолку не судьба купить? 900р стоит - в муку будет любое кофе молоть.

[Niels]

ROCK

ручную купить не?

Новый вид онанизма - это хорошо забытый старый вид онанизма.

Да и вид у нее какой-то ненадежный. Больше для интерьера, как сувенир, а не для работы.

 

BABAKIN

Тогда так

Хороший вариант, спасибо. В "Магните" он последний раз стоил дороже 80 рублей, а тут даже 67.

 

Bagor

Обычную кофемолку не судьба купить? 900р стоит

Если обычная с ножами, то в муку не получится.

[Афоня]

@Niels, дружище, не отчаивайся, все будет хорошо!!!  Твоя проблема решена-твой  кофе есть в Магнитах!!!

Фоткал полчаса назад. 

[Виктория30]

@Niels, дружище, не отчаивайся, все будет хорошо!!!  Твоя проблема решена- кофе есть в Магнитах!!!

Фоткал полчаса назад. 

а как же Москва? 

[Афоня]

а как же Москва? 

Вместо кофе привезет пару мыльниц!!!

[Mabus]

На фото кофе по 89, а было - по 80.

Нильс снова не оценит..

[Афоня]

На фото кофе по 89, а было - по 80.

Нильс снова не оценит..

Не, ну если дешевле смотаться в "Ашан"- флаг ему в руки!