Сравниваем ТЦ и гипермаркеты Астрахани

[Niels]

9 часов назад, Афоня сказал:

Да и откуда ты знаешь, что никто другой не заработал? Исчез крупный «на миллион», но заработали сто мелких по 10 тысяч. Для тебя это осталось незамеченным.

Я имею в виду "ДаИр" ( "Контраст" ), "Мелия" , "Жар-Прожар" (или как там они сейчас называются - они всё время меняют название, в общем, первая часть - "Жар... " )  - скуднейший ассортимент (у "Мелия" ассортимент побогаче, но того, что мне было нужно, всё равно нет) , на вопрос по тому, чего у них нет, отвечают: "С удовольствием, под заказ" . То есть, предлагают купить их продукцию не сейчас, а "когда-то в будущем" .

Нет в Астрахани "ста мелких" - от силы десяток, а то и меньше.

То есть, получается, что на рынке образовалась пустота в связи с уходом одного из производителей - уменьшилось предложение, а спрос остался прежний - но никто не посчитал нужным ответить на это увеличением предложения.

[Афоня]

То есть ты считаешь, что реально можно за месяц существенно увеличить площади помещений, количество печей, холодильников,витрин ,  столов ,набрать штат поваров, увеличить закупку продуктов и все это с учетом того, что «Михайловский» через некоторое время вернется и все усилия наверняка похерятся?

[Niels]

1 минуту назад, Афоня сказал:

ты считаешь, что реально можно за месяц существенно увеличить площади помещений, количество печей, холодильников,витрин ,  столов ,набрать штат поваров

Я считаю, что ничего этого не нужно, раз они предлагают свою продукцию "на заказ" . Если предлагают, значит - готовы произвести.

[Бурановский Дед]

Да никто уже ничего не предлагает 

[queyroл]

Сашенька , а ты готов произвести ?

 

[Афоня]

1 час назад, Niels сказал:

Я считаю, что ничего этого не нужно, раз они предлагают свою продукцию "на заказ" . Если предлагают, значит - готовы произвести.

На заказ- разовая продукция и , как правило, будет  существенно дороже.

 

Я может быть тоже готов испечь для тебя мясной пирог, но боюсь у тебя не хватит зарплаты, чтоб его купить )))

[queyroл]

Да почему же не хватит .

На сверх дорогую еду из Михайловского ему хватает .

 

[nuric]

3 часа назад, Niels сказал:

скуднейший ассортимент (у "Мелия" ассортимент побогаче, но того, что мне было нужно, всё равно нет) , на вопрос по тому, чего у них нет, отвечают: "С удовольствием, под заказ" . То есть, предлагают купить их продукцию не сейчас, а "когда-то в будущем" .

Ты часто в гости с пирогами обязательно ходишь, ведешь такой образ жизни? 

[Niels]

1 час назад, Афоня сказал:

Я может быть тоже готов испечь для тебя мясной пирог

Мясные пироги - это часто единственное, что у всех них есть. Речь не о мясных пирогах.

[Афоня]

Без разницы что. Тебе суть обьясняю- есть ассортимент продукции, который раскупают на ура и возиться с дополнительным производством ради 2-3 «нильсов» не все захотят, тем более временно.

[Niels]

2 минуты назад, Афоня сказал:

Без разницы что. Тебе суть обьясняю- есть ассортимент продукции, который раскупают на ура и возиться с дополнительным производством ради 2-3 «нильсов» не все захотят, тем более временно.

Я писал немного про другое:

В 17.07.2026 в 16:22, Niels сказал:

В связи с этим следует отметить особенность астраханского типа предпринимателей - предпринимателей с астраханскими мозгами. Никто не посчитал нужным воспользоваться моментом, когда с рынка кулинарной продукции вынужденно ушло такое предприятие: никто не захотел восполнить своей продукцией образовавшуюся "дыру" в предложении товаров. Таков он, астраханский предприниматель: в большинстве своем существо заскорузлое, косное, безынициативное, всего боящееся.

Про отсутствие инициативы.

А представить, что у кого-то пироги получатся лучше, чем у "Михайловского", и тем самым часть покупателей удастся переключить на другого производителя - представить такое ну совсем невозможно, да? Мы же всё знаем и понимаем... А с чего вдруг такое невозможно?  Может, у кого-то и получилось бы? Мне вот ездить в другой конец города в "Михайловский" , убивая на это примерно полдня времени, совсем не с руки.

[Афоня]

Для того, чтобы «отобрать» часть клиентов у Михайловского нужно время и огромные деньги. 
Сколько пирогов будет выкинуто на помойку, прежде чем горожане узнают , что где то на соседней улице делают пироги вкуснее? А ведь новый ( дополнительный) пирог это не только  мука и начинка- это дополнительные производственные мощности и дополнительный труд, за которые надо сначала заплатить, а потом может быть получить прибыль.

[nuric]

Сразу видно что Афоня бизнесмен, а Нильс настырный покупатель с замашками эстета. 

[Бурановский Дед]

Нильс просто настырный , без особых замашек 

[queyroл]

Нильс это ум !

 

[Niels]

Гастроном "Михайловский" сегодня возобновил работу.

_https://kaspyinfo.ru/news/region/116493

[Бурановский Дед]

Надолго ли ?

 

[queyroл]

Кронпринц !