Поговорим о хлебобулочных изделиях?

[Онотолег]

 

 

Хлеб какого производителя предпочитаете?

серый сельский по 25 в нашей дворовой Уралочке... что и откуда мне не ведомо, но вкусный зараза, не плесневеет, и хорошо хранится

[Öde ö]

 

 

не плесневеет, и хорошо хранится

 
 

[Онотолег]

а чо не так? плесень реально не растёт... как черствеет, я его на сухарики режу   с солью.. ууу.. няшка...

[Doubting Thomas]

Трусовский ещё хоть как-то похож на хлеб, хотя чёрный уже не тот, остальные сплошь фураж, особенно то, что в магнитах продают...

[oboroten]

Трусовский ещё хоть как-то похож на хлеб, хотя чёрный уже не тот, остальные сплошь фураж, особенно то, что в магнитах продают...

Фуражное зерно пока запрещено использовать в хлебопечении. Неужеле дело в муке? Печь разучились.

[Doubting Thomas]

Да не разучились, хотя всякие "эльвиры" и "тибеты" никогда и не умели. Производители стараются сделать как можно дешевле что-то похожее на хлеб, ну и буханку поменьше делают за ту-же цену.

[oboroten]

Да не разучились, хотя всякие "эльвиры" и "тибеты" никогда и не умели. Производители стараются сделать как можно дешевле что-то похожее на хлеб, ну и буханку поменьше делают за ту-же цену.

Вот я этого не понимаю. Я готов платить в 2 раза дороже лишь бы он был качественный и вкусный... Уверен что спрос на такой хлеб есть..А где предложение?

В Михайловском неплохо пекут. Но далековато туда ходить...

[Ladomir]

С хлебом ситуация не очень: 

 

В Россельхознадзоре заявили о стремительном ухудшении качества хлеба в России и рассказали о новой законодательной инициативе лоббистов: те предлагают разрешить выпечку хлеба из фуражного зерна, то есть предназначенного для кормления свиней и птиц. Об этом в эфире "Русской службы новостей" заявил помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Из-за падения рубля экспортировать качественное зерно стало намного выгоднее.

Чиновник сообщил, что качество хлеба стремительно ухудшается, а после ликвидации хлебной инспекции в 2004 году система контроля оказалась разобщенной, и теперь Россельхознадзор не может проконтролировать качество используемой муки: "Мы все видим, что качество хлеба деградирует буквально на глазах".

 

По его словам, сейчас некоторые компании лоббируют законодательное разрешение использовать для производства хлеба зерно 5-го класса, то есть фуражное зерно. "Они внесли через депутатов этот законопроект в Госдуму. Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели", - сообщил чиновник.

[цедеце]

серый сельский по 25 в нашей дворовой Уралочке... что и откуда мне не ведомо, но вкусный зараза, не плесневеет, и хорошо хранится

у тебя там пекарня недалеко круглосуточная. У них вечером ржаной-шикарный.

[ГМО]

Не понимаю, чего не купить хлебопечку и самому хлеб не делать? Я уже лет пять хлеб практически не покупаю.

Главное в хлебе это хорошие дрожжи и качественная мука, тогда его и кушать вкусно. А съэкономишь на компонентах, лежит, быстро сохнет, крошится, никто его не ест.

 

Пекарни по определению не смогут сделать нормальный хлеб, потому что он стоить будет в 2 раза дороже и это будет не выгодно, народ привык есть дешевый фураж.

[BABAKIN]

у тебя там пекарня недалеко круглосуточная. У них вечером ржаной-шикарный.

Дадада, тоже там покупаю, лучше в Астрахани не видел

 

С хлебом ситуация не очень: 

http://forum.astrakhan.ru/index.php?showtopic=126069&p=3243088

 

[Бабкин Внук]

Чаганский. Пекарня Давыдова. С газелек продают..Всегда свежий и вкусный..Как и вся выпечка у них.

[кИтальянец]

Россиян предлагают кормить хлебом из фуражного зерна, заявили в Россельхознадзоре время публикации: 20 февраля 2016 г., 15:38 
 

 

 

В Россельхознадзоре заявили о стремительном ухудшении качества хлеба в России и рассказали о новой законодательной инициативе лоббистов: те предлагают разрешить выпечку хлеба из фуражного зерна, то есть предназначенного для кормления свиней и птиц. Об этом в эфире"Русской службы новостей" заявил помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Из-за падения рубля экспортировать качественное зерно стало намного выгоднее.

Чиновник сообщил, что качество хлеба стремительно ухудшается, а после ликвидации хлебной инспекции в 2004 году система контроля оказалась разобщенной, и теперь Россельхознадзор не может проконтролировать качество используемой муки: "Мы все видим, что качество хлеба деградирует буквально на глазах".

По его словам, сейчас некоторые компании лоббируют законодательное разрешение использовать для производства хлеба зерно 5-го класса, то есть фуражное зерно. "Они внесли через депутатов этот законопроект в Госдуму. Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели", - сообщил чиновник.

Ведомство пытается противостоять этим инициативам, но Россельхознадзор не обладает правом законодательной инициативы, указал он: "Поэтому если мы вносим что-то, то делаем это опосредованно, через Минсельхоз". О конкретном содержании законопроектов в сообщении РСН не сказано.

Алексеенко также посетовал, что после перестройки первой пострадала генетика: Мы лишились своего семеноводства, сели на семена из других стран. Причем были приняты законы, которые ограничивали возможность государственного контроля безопасности такой продукции. У нас портится слишком много зерна, потому что мы утратили контроль".

Из-за падения рубля на отечественном рынке зерна сложилась сложная ситуация, констатировало в конце января агентство Bloomberg. Экспортировать пшеницу за валюту стало намного выгоднее, чем продавать за рубли, и из-за этого цены внутри страны стали заметно выше. По данным "Русагротранса", в декабре Россия экспортировала рекордный объем пшеницы.

 

 

 

 

http://newsru.com/russia/20feb2016/zerno.html

 

[BABAKIN]

Жду четвёртого раза на одной странице)

[Ladomir]

Жду четвёртого раза на одной странице)

 

Значит есть такая актуальная проблема

[Виктория30]

 

Россиян предлагают кормить хлебом из фуражного зерна, заявили в Россельхознадзоре время публикации: 20 февраля 2016 г., 15:38 

 

 

 

В Россельхознадзоре заявили о стремительном ухудшении качества хлеба в России и рассказали о новой законодательной инициативе лоббистов: те предлагают разрешить выпечку хлеба из фуражного зерна, то есть предназначенного для кормления свиней и птиц.

 

 

 

Пусть начнут с Кремля! 

[svechi]

Я в магните покупаю. У нас продают от производителя ""Профессионал. Колосок" 19-20 рублей за буханку/ ромашку. Обалденный хлеб. В последний раз ел в 90-х такой.Много не съешь. Плотный. Пекут на боевой 64.

[Niels]

Вообще, СССР в последние десятилетия своего существования не справлялся с производством зерна. Практически всё зерно от казахстанской целины было кормовое, остальные регионы (Ставропольский, Краснодарский края, Волгоградская, Саратовская, Ростовская области, Украина и т.д. - выращивали низкокачественные сорта пшеницы, урожайность была крайне низкой (ниже канадских показателей в разы, 40 центнеров с гектара у нас считалось едва ли не подвигом, в то время, как Канада влегкую делала под 80) . Только некоторые хозяйства Поволжья выращивали твердые сорта пшеницы.

"Стремительное ухудшение качества хлеба" , о котором заявляет Роспотребнадзор - куда уж хуже? Хуже ведь - некуда.

[Niels]

Ladomir

 

С хлебом ситуация не очень:

А с чем она у нас - "очень" ? С силовиками всех мастей? Больше ведь - ни с чем.

При этом, если Вы спросите силовиков, то они оживленно и наперебой начнут рассказывать, как всё у них плохо, и как всё у них нужно тоже улучшать.

 

качество хлеба стремительно ухудшается, а после ликвидации хлебной инспекции в 2004 году система контроля оказалась разобщенной, и теперь Россельхознадзор не может проконтролировать качество

Ликвидация Хлебной инспекции - это тоже одно из деяний Путина, направленное против народа. Тогда мне вообще казалось, что Путин куплен Западом с потрохами - очень много решений он принял, ухудшающих состояние нашего народа, что называется, "вдолгую" , концептуально так. Фундамент наш постарался подкосить.

 

BABAKIN

 

Дадада, тоже там покупаю, лучше в Астрахани не видел

Где именно?

[Евгений Дармоедов]

Где именно?

11 Красной Армии, 6. ООО Башак.

[цедеце]

11 Красной Армии, 6. ООО Башак.

точно! Всегда(круглосуточно) горячий хлеб.

[Niels]

Евгений Дармоедов

 

11 Красной Армии, 6. ООО Башак.

Понятно, спасибо.

Мне на ул. 11 Красной Армии переться - не с руки. Думал, ул. Куликова.

[опонь-ка]

Чаганский. Пекарня Давыдова. С газелек продают..Всегда свежий и вкусный..Как и вся выпечка у них.

по мне ржаной вкусный у Трусовского х/з и Чаганский, тот что сделан у "ИП Давыдов", однако с Трусовским х/з как-то назойливо дружит Наримановский х/з, того гляди кто-то кого-то "съест", ГАЗельки Давыдовские с его же хлебом во 2-ом ЮгоВостоке, предполагаю, выжили конкуренты, так как нет их тама, потому употребляю с Рыболовским серым

[catch]

однако с Трусовским х/з как-то назойливо дружит Наримановский х/з, того гляди кто-то кого-то "съест",

Да они не просто дружат, слышал, что хозяин Наримановского выкупил Трусовский с год назад.

[Евгений Дармоедов]

Зерновой союз признал использование в выпечке предназначенной скоту пшеницы

Глава Российского зернового союза заявил, что инициатива разрешить использовать пшеницу пятого класса для производства хлеба не нова, так как по сути это делается и сейчас.

 

https://news.mail.ru/economics/24942216