aristokratka

По чём сейчас клубника на БИ ?

В теме 69 сообщений

.

Изменено пользователем пИпА

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Только что, пИпА сказал:

Ну уж дудки! Теперь будем думать, где ремонтантные сорта выковырять.

на БИ 

она там оказывается по 200 рэ.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
8 минут назад, aristokratka сказал:

на БИ 

она там оказывается по 200 рэ.

А у нас на участке, оказывается, безплатно! :P

Сам тока недавно заметил.

Изменено пользователем пИпА

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
10 часов назад, aristokratka сказал:

По чём сейчас клубника на БИ ?

 

4 часа назад, aristokratka сказал:

началась вторая волна Ремонтантной клубники.

Сегодня продавали по 200 рублей за 1 кг. Малина по такой же цене. Но были и такие продавцы, которые продавали малину и по 300 рублей за 1 кг., по качеству ничем не лучше.

Вы 10 кг. клубники варите - одномоментно, или частями? Не проще варить по 3 - 4 кг. ?

Вы - сторонница традиционной "долгой" варки, или варите всего несколько минут (до получаса) ?

Вы закатываете варенье, или храните незакатанным?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
7 часов назад, Niels сказал:

 

 

Вы 10 кг. клубники варите - одномоментно, или частями? Не проще варить по 3 - 4 кг. ?

Вы - сторонница традиционной "долгой" варки, или варите всего несколько минут (до получаса) ?

Вы закатываете варенье, или храните незакатанным?

У меня кастрюлька есть на 30 литров, в ней сразу всё и варю. Сахара 1/1.

Кипячу три раза по 5 минут. Вечером /  утром / вечером и сразу закатываю в банки.

 

Малину делала сахара 2/1. Не кипячу. Храню в свежем виде в холодильнике. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
32 минуты назад, aristokratka сказал:

У меня кастрюлька есть на 30 литров, в ней сразу всё и варю. Сахара 1/1.

Кипячу три раза по 5 минут. Вечером /  утром / вечером и сразу закатываю в банки.

 

Малину делала сахара 2/1. Не кипячу. Храню в свежем виде в холодильнике. 

Понятно. Спасибо. Я варю минут 30 - 40 и закатываю в банки. Но в последние годы что-то плохо едим: в прошлый год почти ничего не варил, и в этом году - тоже, шкаф с вареньем полный.

Да, я клубнику пересыпаю сахаром (например, вечером) , она даёт сок, на следующий день утром можно варить. То есть, воду я не добавляю, чтобы сделать сироп.

Ваш метод (дробной стерилизации) - лучше моего, при используемом Вами методе больше витаминов сохраняется. И надёжнее моего - больше микроорганизмов погибает.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 минуту назад, Niels сказал:

Понятно. Спасибо. Я варю минут 30 - 40 и закатываю в банки. Но в последние годы что-то плохо едим: в прошлый год почти ничего не варил, и в этом году - тоже, шкаф с вареньем полный.

Да, я клубнику пересыпаю сахаром (например, вечером) , она даёт сок, на следующий день утром можно варить. То есть, воду я не добавляю, чтобы сделать сироп.

Ваш метод (дробной стерилизации) - лучше моего, при используемом Вами методе больше витаминов сохраняется.

Я тоже вначале пересыпаю сахаром на 4-6 часов и потом начинаю варить.

Варенье у нас уходит в лёт, зимой из него вся семья делает морсы.

Это основной способ его употребления. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
3 минуты назад, aristokratka сказал:

зимой из него вся семья делает морсы.

Понятно. Не догадывался. Но оно плохо смешивается с водой: у варенья плотность выше и вязкость выше, поэтому оно оседает на дне (при попытке растворить его в воде) очень быстро.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Только что, Niels сказал:

Понятно. Не догадывался. Но оно плохо смешивается с водой: у варенья плотность выше и вязкость выше, поэтому оно оседает на дне (при попытке растворить его в воде) очень быстро.

у меня варенье с водой смешивается хорошо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да ничо она не варит. Это тролль позорный, причём вражеский тролль, антипутинский.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, aristokratka сказал:

Малину делала сахара 2/1. Не кипячу. Храню в свежем виде в холодильнике. 

Малина делается в соотношении с сахаром 1:1.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А сахар-песок тоже 1:1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, пИпА сказал:

Малина делается в соотношении с сахаром 1:1.

засахаренная малина (без варки) делается 2/1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, Dmit сказал:

Да ничо она не варит. Это тролль позорный, причём вражеский тролль, антипутинский.

 

а ну брысь псина:angry:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, пИпА сказал:

Малина делается в соотношении с сахаром 1:1

Да нахрена вам столько сахара? Он же ужасно вреден!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
45 минут назад, Kiwil сказал:

Да нахрена вам столько сахара? Он же ужасно вреден!

Да что Вы вообще понимаете в малиновом варенье! :angry:

Изменено пользователем пИпА

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, aristokratka сказал:

а ну брысь псина:angry:

Ах ты ************** !!!

Изменено пользователем Dmit

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
44 минуты назад, пИпА сказал:

Да что Вы вообще понимаете в малиновом варенье!

А что там понимать - сахар вреден и вредно ваше варенье.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
4 минуты назад, Kiwil сказал:

А что там понимать - сахар вреден и вредно ваше варенье.

Не так его - варенья - много и потребляется в день.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 10.07.2018 в 13:54, aristokratka сказал:

маловато на ней кустов клубники растёт :(

Это все Свин.

 

  • Downvote 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
4 часа назад, Kiwil сказал:

Да нахрена вам столько сахара? Он же ужасно вреден!

первый раз такое слышу:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
3 часа назад, пИпА сказал:

Да что Вы вообще понимаете в малиновом варенье! :angry:

вот-вот.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
20 минут назад, aristokratka сказал:

первый раз такое слышу:)

Нет, вообще-то вреден. Сахар снижает иммунитет.

Но ведь можно иногда вареньицем побаловать себя... :wub:

 

А, Викуська?

Изменено пользователем пИпА

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
9 часов назад, aristokratka сказал:

три раза по 5 минут.

 

8 часов назад, Niels сказал:

Я варю минут 30 - 40 и закатываю

:oЭто ж кисель получается! Пересыпаю сахаром,на следующий день довожу до кипения,убавляю газ,  разливаю в банки,укупориваю и укутываю. Есть у меня белый абрикос с хрустящей мякотью - в сыром виде ничего интересного,а варенье,по этому рецепту из него,выше всяких похвал. Он ещё не созрел... .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Если по полчаса варить, то получится джем.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти