Думаю, что показателем оплаты труда будет являться то, сколько заработает человек прибывший в чужой город, готовый на любую работу, но не имеющий опыта.
Сколько такому будут платить и есть реальный минимум. К этому нужно прибавить ещё столько - это будет уровень продавщицы. Если к этому прибавить ещё столько - то это будет уровень квалифицированного работяги.
Например, если приехавший в Астрахань устроился дворником, и если ему платят 15 000
То, соответственно, продавщица в Магните имеет 30 000
А токарь на заводе 60 000.