Кто что сейчас кушает?

[августина55]

11 часов назад, Niels сказал:

Я сейчас не помню подробности, но в помидорах содержится вещество, препятствующее развитию некоторых видов рака. При чем, считается. что в желтых помидорах его больше, чем в красных.

Единственный вред от помидоров, который мне приходит на память - это для больных панкреатитом. Считается, что помидоры - очень сильный раздражитель поджелудочной железы.

А что прочитали Вы?

 

Чтобы не офф-топ - кушал сейчас баклажаны "остренькие" (нарезанные вдоль жаренные с выложенными на них красным острым перцем, чесноком, обжаренными измельченными болгарским перцем и морковью, а также зеленью: измельченными укропом и петрушкой) . Плюс - запеченый (над пламенем газовой плиты) баклажан с чесноком.

Перед всем этим были яблоко, груша и два персика (как только пришел с работы) .

А позже будет кефир с пирогом из клубники и малины.

Такое вот моральное разложение...

Прочитала ,что помидоры нужно  обдавать кипятком и снимать шкурку.

Сейчас хотела сделать сноску ,но не могу найти плохого,кроме того ,что помидоры лучше притушенные. 

Зато нашла настолько разные суждения про кофе, что рассмеялась. 

Наверное ,Афоня прав. Надо прочитать и забыть.

[охта]

6 часов назад, августина55 сказал:

Прочитала ,что помидоры нужно  обдавать кипятком и снимать шкурку.

Сейчас хотела сделать сноску ,но не могу найти плохого,кроме того ,что помидоры лучше притушенные. 

Зато нашла настолько разные суждения про кофе, что рассмеялась. 

Наверное ,Афоня прав. Надо прочитать и забыть.

Я таки делаю. Не люблю когда помидора со шкуркой. 

[августина55]

2 часа назад, охта сказал:

Я таки делаю. Не люблю когда помидора со шкуркой. 

А салатик как делать?  Это  надо кипятком обдать или как?

[охта]

1 час назад, августина55 сказал:

А салатик как делать?  Это  надо кипятком обдать или как?

Креставину делаешь, обдаешь кипятком и снимаем шкуру. С огурцов тоже всегда шкуру снимаю .

[августина55]

4 часа назад, охта сказал:

Креставину делаешь, обдаешь кипятком и снимаем шкуру. С огурцов тоже всегда шкуру снимаю .

Как снимать шкуру я знаю, пользовала для других целей. А вот для салата так никогда не делала.

[охта]

20 часов назад, августина55 сказал:

Как снимать шкуру я знаю, пользовала для других целей. А вот для салата так никогда не делала.

У меня жена вешалась от моих этих запросов. Сейчас уже норм. Все равно на скорую руку шкурку не снимаем. Я люблю когда салат мелко квадратом порубленный. Она традиционно астраханскую нарезку - помидор полумесяцем, огурец полукольцом. Вообще кто первый встал за нарубку - "того и тапки.") Ну и заправки. Я люблю сметану, она масло. 

[shami]

маслины, сыр Ламбер, моцарелла, темный хлебушек, красное полусладкое от "Сатера"

[Niels]

14 часов назад, охта сказал:

Я люблю когда салат мелко квадратом порубленный. Она традиционно астраханскую нарезку - помидор полумесяцем, огурец полукольцом. Вообще кто первый встал за нарубку - "того и тапки.") Ну и заправки. Я люблю сметану, она масло. 

А мне нравится, когда помидоры порезаны еще крупнее: не "полумесяцем" , а - "месяцем" . Огурцы я режу шайбами, и только если они слишком крупные, разрезаю шайбы пополам. Еще режу в такой салат болгарский перец - такими квадратами примерно 1,5 см. х 1,5 см. Иногда добавляю растительное масло, но чаще - без какой-либо заправки.

[AMA3OH]

38 минут назад, Niels сказал:

мне нравится, когда помидоры порезаны еще крупнее: не "полумесяцем" , а - "месяцем" . Огурцы я режу шайбами,

Почему одни итальянцы худые и высокие, а другие толстые и короткие, хотя они едят одни и те же спагетти???

Спойлер

первые кушают спагетти  вдоль, а другие поперёк

 

[Öde ö]

В ‎09‎.‎09‎.‎2017 в 10:47, AMA3OH сказал:

Почему одни итальянцы худые и высокие, а другие толстые и короткие, хотя они едят одни и те же спагетти???

Потому что они разного возраста.
Все молодые итальянцы худые, все итальянцы в возрасте - упитанные.
Думаете, бред? А вы понаблюдайте

[Валенсия]

Ем творог со сметаной, дети растишку кушают, у нас эдакий перекус до ужина.)

[Онотолег]

вчера подогнали презент из братской Грузии...

 

аджика ядрёная....

[Niels]

1 час назад, ROCK сказал:

аджика ядрёная.

Надеюсь, и ароматная тоже. На фото она затемнена немного. Вашей семье такой баночки на год - хватит?

[Онотолег]

29 минут назад, Niels сказал:

Вашей семье такой баночки на год - хватит?

мне этого хватит на месяц, может и чуть поменьше.... Кетчуп кстати не пробовал.

[Niels]

15 минут назад, ROCK сказал:

мне этого хватит на месяц, может и чуть поменьше.

Тогда это, скорее всего, никакого отношения к грузинской аджике не имеет.

Даже, если у тебя ослаблено восприятие острого, потребление грузинской аджики в таких объемах, о которых ты пишешь, не может не сказаться отрицательно на желудке и еще в большей степени - на кишечнике.

Так что: либо это - не настоящая грузинская аджика (процентов 90 - 95 состава которой - красный жгучий перец, остальное - другие приправы) , либо что-то с восприятием острого (но тогда кишечник всё равно бы отреагировал и не дал бы съесть такой объем за месяц, "или чуть поменьше" ) .

[Онотолег]

Только что, Niels сказал:

Тогда это, скорее всего, никакого отношения к грузинской аджике не имеет.

тогда не стоит судить о вкусах других людей, ориентируясь на себя - любимого. Впрочем, кому это я....

[Niels]

1 минуту назад, ROCK сказал:

тогда не стоит судить о вкусах других людей, ориентируясь на себя - любимого. Впрочем, кому это я.

Тогда спрошу по-другому: а в астраханских магазинах ты покупаешь грузинскую, или абхазскую, или аджарскую аджику? (Она бывает в маленьких невысоких баночках, примерно в 2 раза меньше той, которая у тебя на фото.) .

Ну, раз такой баночки тебе, как ты пишешь, хватает всего на месяц, или меньше, то ты для остальных месяцев где-то ведь покупаешь аджику?

Речь ведь о такой (настоящей) аджике, а не о бурде, которую называют аджикой в России, и которая состоит процентов на 90 из помидоров. Грузинская аджика красная - за счет красного жгучего перца, томатов в ней нет вообще.

[Онотолег]

Только что, Niels сказал:

где-то ведь покупаешь аджику?

я НЕ покупаю аджику в астраханских магазинах, т.к. в них нет настоящей грузинской или абхазской аджики, т.е. той в которой

 

10 минут назад, Niels сказал:

(процентов 90 - 95 состава которой - красный жгучий перец,

хотя, помниться в ОКее как то приобрёл на пробу абхазскую, производителя не помню. Баночка микроскопических размеров, стекло, крышка металл, и сверху прикрыта пергаментом. Таки вот эта аджика была в чём то очень похожа на ту, которую привозят с моря. Надо кстати купить...

[Онотолег]

4 минуты назад, Niels сказал:

томатов в ней нет вообще.

да, и ещё, коллега....  Существует несколько десятков рецептов аджики, в том числе, и из помидор. И это то же будет аджика.

[Niels]

5 минут назад, ROCK сказал:

Существует несколько десятков рецептов аджики, в том числе, и из помидор. И это то же будет аджика.

Аджика, в состав которой входят помидоры - это российская фантазия на тему настоящей аджики, которую делают и, казалось бы, красную, и, казалось бы, остренькую (не не настолько, насколько настоящую грузинскую - и поэтому ее нужно - много, еще и чеснока туда навалять, а вот других важных специй российская не содержит совсем) . Острый томатный сок, часто с помидорными семечками. Ее действительно можно потреблять едва ли не литрами. Утащили грузинское название, делали фальшивку, которая даже не похожа внешне на оригинал, прилепили к не название - и, типа, это название имеет полное право вводить всех в заблуждение...

Грузинская - уварена до густого, почти твердого состояния. Грузинская - имеет потрясающий аромат хмели -сунели, кондари, уцхо-сунели, барбариса, мяты перечной, петрушки и т.д.

Я по-прежнему не представляю, как можно съедать 100 - 150 г. пюре из жгучего красного перца, которое уварено почти до твердого состояния и в которое добавлены другие приправы - за месяц или менее месяца. На обычную семью такой банки хватит - на полгода. или чуть меньше. На страстных любителей всего острого - ну, пусть месяца на 4. Ну, пусть на 3. Но чтобы на месяц или даже меньше?..

[Niels]

Заигрался я в прощании с летом, наготовил полно всего: скоро уезжать, а у меня болгарские перцы, фаршированные мясом и рисом - не доеденные, баклажаны острые - не доеденные, баклажаны типа аджап-сандала - не доеденные, и по мелочи еще много недоеденного и недопитого. Так что задач на эти выходные и после выходных - много. Буду стараться справиться.  .

[Онотолег]

1 минуту назад, Niels сказал:

Я по-прежнему не представляю

вы много чего не представляете, ещё больше в чём не разбираетесь, что не мешает вам делать глубокомысленные умозаключения. Ничем не могу помочь, могу только пожелать удачи.

 

[AMA3OH]

1 минуту назад, Niels сказал:

Буду стараться справиться.  .

не лопни.

Панкретин в помощь, или киви

[Niels]

22 минуты назад, AMA3OH сказал:

не лопни.

Панкретин в помощь, или киви

Да это всё, вроде бы, особо не богатая жирами и белками пища. То есть - без сильного напряга поджелудочной железы. Больше клетчатка.

Не могу обходиться без своего "наркотика" - сейчас жарю арахис и фундук, беру с собой (раньше в Москве он был дороже. чем в Астрахани, в несколько раз) .

[AMA3OH]

1 час назад, Niels сказал:

особо не богатая жирами и белками пища.

перец фаршированный мясом - белки имеют место быть.

А киви - отличная ферментная база. Попробуйте в шашлык добавить киви - ферментация быстрая.