Блины

[Жар-птица]

4 яйца

0,5 литра кефира/ряженки

2-4 столовых ложки сахара

соль

чутка соды

чутка лимонного сока

50гр посолнечного/олифкового/топленого масла.

мука

вода.

 

 

дааа.поэтому, каждый раз, как кладешь горячий блин на тарелку, -смазываешь его кусочком сливочного масла.

спасиб)))

соду не люлю в блинах. и вообще негде. поэтому редко пеку песочные изделия. даж маффины стараюсь без соды делать

 

такшта мошт ктонить еще попытается?

[пепелац]

Делаю блины "на глаз". Молоко,сахар,соль,мука,масло,яйцо. Всегда получались отменные.

[Niels]

sion

каждый раз, как кладешь горячий блин на тарелку, -смазываешь его кусочком сливочного масла.

Да.

Если блины съедать не сразу со сковороды, а складывать куда-то, и кушать - потом, то, безусловно, их нужно смазывать сливочным маслом. В таком случае я растапливаю кусок масла в маленькой кружке, и чайной ложкой смазываю блины, сворачивая их до четверти (смазываю с обеих сторон) .

Но в этом тоже нет никакого императива: делайте, как Вам удобно и как Вам нравится. Изначально я стал съедать блины сразу со сковороды именно потому, что мне нравятся теплые и свежие (раз) и масла-жира-ожирения лишнего мне не надо (два) .

[Жар-птица]

sion Да.

Если блины съедать не сразу со сковороды, а складывать куда-то, и кушать - потом, то, безусловно, их нужно смазывать сливочным маслом. В таком случае я растапливаю кусок масла в маленькой кружке, и чайной ложкой смазываю блины, сворачивая их до четверти (смазываю с обеих сторон) .

Но в этом тоже нет никакого императива: делайте, как Вам удобно и как Вам нравится. Изначально я стал съедать блины сразу со сковороды именно потому, что мне нравятся теплые и свежие (раз) и масла-жира-ожирения лишнего мне не надо (два) .

вчера делала блины.

 

стакан молока

два воды

дрожжи

растит масло 2 ложки

3 ложки сахар

2 яйца

щепотка соли

мука высш сорт

 

все получилось.

 

не смазывала маслом. ели горячими (я сама не ела, не люблю блины). потом сложила стопочкой и одела сверху мешочек. мягкие до сих пор. думаю от избытка сахара в тесте ,они перегорают и становятся хрусткими.

 

сковородки было две ,одна беккер чтоль.. блинница вобщем, другая называется утренняя. брала у вас в астрахани в сковородкино. утренняя, производство Санкт-петербург - офигенная. тефальки инженио рядом не стояли. у меня было 2 набора тефаль, общим кол-вом 4 сковороды , калитва праздничная, сково (вообще херня, да еще и стеклянная крышка - это засада.) вобщем Санкт-петербург пока рулит)))

[frankey]

вот точно, не люблю толстые блины, совсем не то. Рецепты блинов можно смело делить на тонкие и все остальные. У них и вкус другой, более пропеченный. Если они толстые, то уже скорее похожи на аладьи или что-либо другое.