Еда

[Ilasia]

Niels

с чего ты взял, что я не отличаю? ты сначала в себе разберись...потом к другим цепляйся

[Playah]

Ilasia

сегодня пробую по твоему рецепту рыбу делать...феле судака есть, вот решил попробывать...

[Niels]

Ilasia

чего ты взял, что я не отличаю?

Раз Вы считаете, что мы с Вами на "ты", то вот тебе цитата твоя:

феле судака режешь на кусочки, обвалакиваешь в муке, которая предварительно смешана с солью и преправой, кладешь на раскаленную сковородку...

Еще курочка: потребуются ножки куриные, их не жалея смазываешь приеправами и майонезом

из которой следует, что абсолютно наплевать тебе, чем смазывать ножки куриные: толченой лаврушкой, или красным жгучим перцем. А скорее всего, тем, что под рукой окажется. То бишь то самое "тяп-ляп", о котором я и написал ранее.

 

Playah

сегодня пробую по твоему рецепту рыбу делать

Вот Вы какую приправу использовать будете? Чеснок? Аль сельдерей? Или тоже пох (типа, "приправа - она и есть приправа, голову себе не забивай ерундой")?

[megajein]

Niels

 

Напишите рецепт вашего любимого блюда

[NightAngel]

wanksta

умеешь готовить просто ленишься.....

[Niels]

megajein

Напишите рецепт вашего любимого блюда

Я не настолько примитивен, чтобы иметь всего одно любимое блюдо.

 

Вот, например, сегодня буду делать свой (адаптированный для себя) вариант аджап-сандала. Вряд ли это кому-нибудь интересно, да и писать долго.

[zluka]

wanksta

легче холодильник сожрать

[NameOut]

NameOut По-моему, я ясно написал, что считаю главным.

...............

пох, что кидать в еду (всё это называется "кладем приправу") - то о чем вообще можно говорить?

336252[/snapback]

 

И неожиданные сочетания могут оказаться удачными....

 

Не цепляйся к девушке. То, что она готовит, уже само по себе неплохо: большинство из представительниц прекрасного пола в ответ на твой запрос "пож...ть", ответят с невинным взглядом что-то типо этого:

"а ногти? маникюрчик свеженький....давай в сан-пиццу, день шикарный",

"сунь в микроволновку куру из Михайловского...отчёт горит...а .. ну там в холодильнике еще позапрошлонедельный салат со свежим огурцом.... и мне положи....и кофе сделай, любимый!",

"не соблазняй, я на диете......кастинг в субботу....ну, ты же понимаешь, КАК это важно...."

к тому же, если она так рьяно отстаивает свой навык, не думаю, что его нет совсем. Приправа-вещь тонкая. Смесь у настоящего кулинара не в почёте. "Букет трав"-индивидуален для каждого блюда, так же как напиток, подаваемый к нему.

[Онотолег]

Niels

вариант аджап-сандала.

баклажаны, киндза, помидоры....ну и далее по списку...армянской кухней увлекаетесь?

[Eliza]

вариант аджап-сандала

расскажите-расскажите

[Lovelove]

Баклажанная икра: баклажаны, помидоры, балгарские перцы зажарить на гриле(на костре), потом почистить, нарезать, добавить репчатый лук, киндзу, петрушку, рейган, соль, перец по вкусу

[Nastya]

Я очень люблю резать себе всякие-разные фрукты, кидать к ним горстку фундука или миндаля сушёного и с жёлтым или зелёным чаем. Прекрасный ужин. Или десерт, например. Это зависит от размера тарелки.)

А вообще нет ничего прекраснее в кулинарии, чем готовить для любимого, а потом с умилением смотреть, как он всё приготовленное уплетает.

[Eliza]

А вообще нет ничего прекраснее в кулинарии, чем готовить для любимого, а потом с умилением смотреть, как он всё приготовленное уплетает.

 

+1

[Большой и черный]

Вкусно поесть -- это да, одна из славных общих человеческих слабостей. Готовить умею и люблю. Вчера на ужин ел приготовленную китайским поваром баранину с коричневым рисом, запивая божоле урожая прошлого года. Сегодня планирую сделать шашлык из курицы и, если погода позволит, баклажанную икру, примерно как в рецепте Лавлав, но с тем отличием, что запекаю только баклажаны, а лук предварительно мариную. Мечтаю попробовать что-нибудь из таджикской кухни. Есть гипотеза, что характеры народов формируются, в значительной степени, под влиянием особенностей национальной кухни. Зная и уважая кроткий нрав одного хворумского таджика, испытываю желание отведать блюда его народа. Есть ли в Астрахани рестораны с таджикской кухней?

[Smile]

армянской кухней увлекаетесь?

я настаиваю=), что блюдо пошло из грузии, готовят его, конечно, на кавказе везде, по-грузински, разумеется, правильно называется аджап-сандали...

мне нравится со свининой, без мяса люблю есть только холодным...

[Playah]

Niels

Вот Вы какую приправу использовать будете? Чеснок? Аль сельдерей? Или тоже пох (типа, "приправа - она и есть приправа, голову себе не забивай ерундой")?

приправы вполне конкретные.

использовал перец чёрный душистый, базелик немного - он пребивает запах рыбы речной, щеё была приправа из кари и тмина - её совсем немного.

к рыбе сделал картошки, обжарив её кольцами как оладья..особенно хорошо её жарить так, а потом выкладывать слоями на плоскую тарелку, каждый слой смазывая сметаной, и полсыпая маринованным луком и укропом с кинзой..к судаку получилось хорошо...

из которой следует, что абсолютно наплевать тебе, чем смазывать ножки куриные: толченой лаврушкой, или красным жгучим перцем. А скорее всего, тем, что под рукой окажется. То бишь то самое "тяп-ляп", о котором я и написал ранее.

ужас..не стыдно так к девушке обращаться из-за какого-то рецепта..такое ощущение, будто она твою курицу украла и съесть собирается...некрасиво!

[Niels]

Большой и черный

шашлык из курицы

Извращенец.

Есть ли в Астрахани рестораны с таджикской кухней?

Вы будете смеяться, но в этом городишке, считающем себя рыбной едва ли не столицей, нет ни одного рыбного ресторана. Чего уж говорить о таджикской кухне...

 

 

Добавлено ([mergetime]1162853464[/mergetime]):

Smile

я настаиваю=), что блюдо пошло из грузии

Да я не против, собственно. Оно почти у каждого кавказского народа существует модицицированное, хотя я, почему-то считал, что происходит оно из Азербайджана. Значит, ошибался.

[Smile]

Niels

Оно почти у каждого кавказского народа существует модицицированное

именно потому я и написал, что настаиваю: это как с шашлыком, однозначно не скажешь чье блюдо =)

кстати, однажды один армяни настаивал, что лобио - армянское блюдо, а грузин его готовить научили армяне. ага, как же, и хачапури тоже армяне научили...

[Niels]

Smile

без мяса люблю есть только холодным.

А я сделал именно без мяса и как раз для того, чтобы есть холодным.

 

Хачапури армянские совсем другие, название одно, а выглядят и сделаны совершенно не так, как грузинские.

[Smile]

Niels

не знай, что такое армянский хачапури =) это как русский борщ - тоже не может быть грузинским...

хача - сырно-тврожная масса, пури - хлеб

как называется хачапури по армянски-то???

 

кстати, в ленте=) есть хлеб с сыром, я купился на ценник =) сыра там как кот наплакал - сверху только

[Niels]

Smile

как называется хачапури по армянски-то?

Лучше у армян спросить, наверное. Я не знаю.

Они, судя по получаемому результату, много масла кладут, тесто получается дико жирное и слоеное (туда, насколько я знаю, масло вообще не идет).

[Sonik]

Люблю готовить, всё.

[Онотолег]

Я в последнее время то же на кулинарию подсел....

[Большой и черный]

Niels

Извращенец.

Я тоже раньше так же ответил бы. Но несколько месяцев назад обнаружил, что если замариновать в шабли мясо с куриных бедер (не с грудок, ибо получится слишком сухо), а потом, нарезав его полосками и нанизав на шампуры, зажарить над угольями, то получается прекрасное диетижеское мясное блюдо, которое хорошо идет с салатами и сухими винами.

Вы будете смеяться, но в этом городишке, считающем себя рыбной едва ли не столицей, нет ни одного рыбного ресторана.

Эт мы в курсе. Хотя, помнится, "Золотая Линта" имела в меню рыбные блюда. ...Жаль, мне кажется, что Астрахань обогатилась бы в кулинарном и, не побоюсь, духовном смысле, если бы имелось таджикское место. Вероятно, Grek меня поправит, если я не прав, но там, в тени тутовых деревьев, подавали бы таджикский плов, шашлык из осетрины, белый чай. Эх...

[Avtograf2]

Под рыбный ресторан лучше всего "Секрет" подходит, в своё время когда они эксклюзивно конфискат получали, я им советовал в рекламе на этом акцент делать. Да и корабль к тому же.