Где в Астрахани можно попить хороший кофе?

[Cassandra]

Кофе - ОН!

Ах, простите-извините! Я знаю.

Однако некоторое время назад были внесены некоторые поправки в правила русского языка, которые позволят устранить данное противоречие и все вопросы, возникающие по поводу того, какого рода слово "кофе". Теперь слово "кофе" можно употреблять и в мужском, и в среднем роде, что в обоих случаях считается правильным.

[Топин]

Ах, простите-извините! Я знаю.

Однако некоторое время назад были внесены некоторые поправки в правила русского языка, которые позволят устранить данное противоречие и все вопросы, возникающие по поводу того, какого рода слово "кофе". Теперь слово "кофе" можно употреблять и в мужском, и в среднем роде, что в обоих случаях считается правильным.

О времена...о нравы! куда катится мир!

[sergi19]

Ребят а подскажи, где можно кофемашину приобрести?

[che]

В магазине есть.

[Kviitka]

не могу согласиться с этим. Довольно вкусный кофе с такой любимой многими пеночкой. Конечно не свежесмолотый,но вкуснее,чем из обычной кофеварки и уж тем более растворимый.

 

Это какой-то рок)) Вчера проговорили про капсульный кофе здесь, сегодня мне звонит восторженная подруга, говорит купила в АСТРАХАНИ капсульную машину, офигенную!

[Europe]

Лучший кофе это органический кофе.

 

Натуральный, без усилителей вкуса и искусственных ароматов, как вся продукция в макдаке.

Свежемолотый.

 

Капсульный и растворимый кофе это такой же продукт питания, как консервированный шашлык.

Но к кофе имеет лишь родственное отношение.

 

Хороший, действительно хороший кофе растет лишь в нескольких местах мире: Ямайке, Эфиопии, Колумбии, Кубе, Суматре, Кении, Перу, Панаме и Боливии.

 

Свежесмолотый кофе через 7-10 дней выдыхается и теряет аромат.

 

Так что, ничего, кроме свежего помола, правильного хранения, обжарки и варки .

[Niels]

Топин

откуда у гастарбайтера из Володаровки такие познания в области традиций кофепития?

Познания у человека появляются не в связи с наследственностью, а в связи с обучением и жизненным опытом.

Поэтому, наверняка есть вопросы, в которых "гастарбайтер из Володаровки" более осведомлен, чем, скажем, наш президент любимый. Каждому - своё. И происхождение индивидуума с его багажом знаний - часто не связано никак.

Обратных примеров (когда у важных и состоятельных родителей тупое во всех смыслах и никак не приспособленное к жизни дитё ) - ещё больше.

[Топин]

Топин Познания у человека появляются не в связи с наследственностью, а в связи с обучением и жизненным опытом.

Поэтому, наверняка есть вопросы, в которых "гастарбайтер из Володаровки" более осведомлен, чем, скажем, наш президент любимый. Каждому - своё. И происхождение индивидуума с его багажом знаний - часто не связано никак.

Обратных примеров (когда у важных и состоятельных родителей тупое во всех смыслах и никак не приспособленное к жизни дитё ) - ещё больше.

Абсолютно с вами согласен.

[Niels]

Топин

Кстати, без снобизма, - люблю хороший растворимый кофе(без особых предпочтений).

Я тоже предпочитаю, хоть и не растворимый, но - один из самых дешёвых, на упаковке которого написано "молотый для турки" . Это означает степень помола - не в песок, а - в муку. При варке на очень медленном огне образуется очень плотная пушистая пена. Обожаю...

 

marilin

у нас турка вообще мельхиоровая. Покупали более 20 лет. Она что,не годится для варки кофе?

У меня - тоже. Но я ей не пользуюсь...

Я не знаю. Я могу предположить, что дно и стенки турки должны быть не тонкими, а толстенькими такими, чтобы быть буфером для тепла, медленно, качественно и равномерно так нагреваться.

[Niels]

Прошу прощения за офф-топ.

Был сегодня в "Эспрессо-мании" в Ярмарке" (поэтому - именно офф-топ)

Заинтересовался горячим шоколадом.

Хорошо, что не взял себе сразу, а предварительно спросил, как они его делают.

Оказалось, что банальный какао, который практически каждая советская семья пила по утрам (какао-порошок + сахар (песок) + молоко) - они и решили назвать горячим шоколадом. И продавать его - по 300 рублей за 200 мл. (150 р. за 100 мл. вообще-то, но советская семья пила его именно по 200 мл. , я поэтому и привёл цену в пересчёте) .

Кулинарные книги им, видимо, не доступны. Москва с её диким количеством "Шоколадниц" , в которых делают настоящий горячий шоколад (спросили бы там, хотя бы) - тоже, выходит, не доступна.

Поэтому напишу тут (может, они читают этот Форум? А, с другой стороны, чего это я пытаюсь улучшить их дела, их бизнес? Зачем это мне надо? Хотя, будем считать, что я пишу это для нас, астраханцев, для тех из нас, кто не имеет представления о горячем шоколаде) : горячий шоколад делается двумя способами (мне известно - два, может, их больше) : первый - растапливается и нагревается шоколадка; второй - растапливается сливочное масло, в него кидается смесь какао с сахаром (чтобы какао не образовало комки) , нагревается до кипения, остужается слегка. (Так как какао-масла у нас - нет, то я использую сливочное масло, получается вполне нормально. )

[marilin]

Прошу прощения за офф-топ.

Был сегодня в "Эспрессо-мании" в Ярмарке" (поэтому - именно офф-топ)

Заинтересовался горячим шоколадом.

Хорошо, что не взял себе сразу, а предварительно спросил, как они его делают.

Оказалось, что банальный какао, который практически каждая советская семья пила по утрам (какао-порошок + сахар (песок) + молоко) - они и решили назвать горячим шоколадом. И продавать его - по 300 рублей за 200 мл. (150 р. за 100 мл. вообще-то, но советская семья пила его именно по 200 мл. , я поэтому и привёл цену в пересчёте) .

Кулинарные книги им, видимо, не доступны. Москва с её диким количеством "Шоколадниц" , в которых делают настоящий горячий шоколад (спросили бы там, хотя бы) - тоже, выходит, не доступна.

Поэтому напишу тут (может, они читают этот Форум? А, с другой стороны, чего это я пытаюсь улучшить их дела, их бизнес? Зачем это мне надо? Хотя, будем считать, что я пишу это для нас, астраханцев, для тех из нас, кто не имеет представления о горячем шоколаде) : горячий шоколад делается двумя способами (мне известно - два, может, их больше) : первый - растапливается и нагревается шоколадка; второй - растапливается сливочное масло, в него кидается смесь какао с сахаром (чтобы какао не образовало комки) , нагревается до кипения, остужается слегка. (Так как какао-масла у нас - нет, то я использую сливочное масло, получается вполне нормально. )

Скорее всего ты не прав. Я тоже раньше думала,что горячий шоколад-это растопленный шоколад. Но такой шоколад правильно называется "жидкий". У нас была книга поваренная 60-х годов,там горячий шоколад готовили из смеси растопленного шоколода и молока. Получался вкус того же самого како.

[Niels]

marilin

Скорее всего ты не прав.

А, ну да, конечно.

Если не доверяете московским "Шоколадницам" , съездите в Европу (Франция, Великобритания) .

Я понимаю, конечно, что, ради продаж, и какао с молоком шоколадом можно назвать.

Поэтому и пишу.

 

Да, и другой вопрос. А чё за такое гонево - так дорого-то? Если б они делали настоящий горячий шоколад, то он стоил бы у них, наверное 1500 р. за 100 мл... Просто, раз у них - фальшивка, то вопрос о цене, как бы, и не возникает даже: всё равно ж не покупаешь это. Хотя, кто-то, наверное, покупает.

[Europe]

Второй закон бизнеса: когда встречаются покупатель и продавец, один из них дурак.

 

Зато какой выхлоп прибыли за такой "горячий шоколад", один к ста, наверно ).

[sergi19]

У кого есть кофемашина и стоит ли ее покупать?

[Kviitka]

Второй закон бизнеса: когда встречаются покупатель и продавец, один из них дурак.

 

Зато какой выхлоп прибыли за такой "горячий шоколад", один к ста, наверно ).

а зайдите попробуйте горячий шоколад в Ривер стоуне, либо белый с пьемонтским орехом либо молочный , а еще там с красным перцем есть.. вот это крутой выбор, кстати в Пикнике тоже оооочень большой выбор на удивление вкуснейшего шоколада!

[Europe]

Можно я деньги сдам, а в Пикник не пойду? Здоровье желудка дороже.

[Niels]

Kviitka

а зайдите попробуйте горячий шоколад в Ривер стоуне

А это где?

 

sergi19

У кого есть кофемашина и стоит ли ее покупать?

Стоит ли покупать - зависит от того, какой именно кофе Вы хотите получать.

Мне, вот, кофе из кофемашины не нравится (я так понимаю, речь - о традиционной такой кофемашине, когда через кофе пропускается водяной пар под давлением, на выходе получается кофе) , поэтому я себе - варю.

Начните с того, что поспрашивайте у своих друзей/знакомых, нет ли у кого кофемашины. Если найдёте кого-то с кофемашиной, попросите, чтобы Вас угостили кофе. Если понравится и Вы поймёте, что это, что называется, Ваше, то, наверное, стоит покупать.

[Europe]

Качественная кофемашина выжимает их кофе ВСЁ. После остается что-то, похожее на коричневую спрессованную промокашку. Весь запах уходит в чашку с кофе.

[must_be_sol]

Не могу говорить за другие места и не стану спорить о качестве кофе Lavazza.

Настоящий КОФЕ в Астрахани есть давно - в Доме Кофе на Чернышевского,

На любой вкус. Очень классные рисунки делают на напитках.

Там только КОФЕ. Там же купили себе кофемашину. Ненарадуемся!!!

[Grigory]

Если речь об AIS Coffee (Caffé Sun Italian), то подтверждаю. Я их знал ещё в те дни, когда они только пришли на российский рынок, открыв офис в Астрахани. Раньше там вообще кофе был вне конкуренции, но потом они стали поставлять кофе и в другие кафе/рестораны в городе, поэтому сложно оценить уже отличия. Но, тем не менее, кофе там отменный. Я сам лично готовил кофе на их кофе-машинах практически всех сортов.

http://astintservice.com/contacts.html

[Grigory]

Europe

Качественная кофемашина выжимает их кофе ВСЁ. После остается что-то, похожее на коричневую спрессованную промокашку. Весь запах уходит в чашку с кофе.

То же происходит и в мока-машине при варке. На выходе — коричневая спрессованная промокашка, отдающая табаком.

[GREK]

Настоящий КОФЕ в Астрахани есть давно - в Доме Кофе на Чернышевского,

Подтверждаю.

[Europe]

Машина, техника всё же чуть вторична. А вот исходный материал и умение им пользоваться, первичны.

 

Рекомендую поискать хороший Кост-Риканский или Колумбийский кофе. Вот это - да ) ...

[Iver]

Не могу говорить за другие места и не стану спорить о качестве кофе Lavazza.

Настоящий КОФЕ в Астрахани есть давно - в Доме Кофе на Чернышевского,

На любой вкус. Очень классные рисунки делают на напитках.

Там только КОФЕ. Там же купили себе кофемашину. Ненарадуемся!!!

 

+1. Замечательные сорта платиновой серии (предпочитаю Эфиопию), ну и купажи тоже.

Было очень приятно позавчера получить от них подарок на НГ (видимо, как постоянному посетителю) - набор для эспрессо

[APXNTEKTOP]

Прошу прощения за офф-топ.

Был сегодня в "Эспрессо-мании" в Ярмарке" (поэтому - именно офф-топ)

Заинтересовался горячим шоколадом.

Хорошо, что не взял себе сразу, а предварительно спросил, как они его делают.

Оказалось, что банальный какао, который практически каждая советская семья пила по утрам (какао-порошок + сахар (песок) + молоко) - они и решили назвать горячим шоколадом. И продавать его - по 300 рублей за 200 мл. (150 р. за 100 мл. вообще-то, но советская семья пила его именно по 200 мл. , я поэтому и привёл цену в пересчёте) .

Кулинарные книги им, видимо, не доступны. Москва с её диким количеством "Шоколадниц" , в которых делают настоящий горячий шоколад (спросили бы там, хотя бы) - тоже, выходит, не доступна.

Поэтому напишу тут (может, они читают этот Форум? А, с другой стороны, чего это я пытаюсь улучшить их дела, их бизнес? Зачем это мне надо? Хотя, будем считать, что я пишу это для нас, астраханцев, для тех из нас, кто не имеет представления о горячем шоколаде) : горячий шоколад делается двумя способами (мне известно - два, может, их больше) : первый - растапливается и нагревается шоколадка; второй - растапливается сливочное масло, в него кидается смесь какао с сахаром (чтобы какао не образовало комки) , нагревается до кипения, остужается слегка. (Так как какао-масла у нас - нет, то я использую сливочное масло, получается вполне нормально. )

 

Пробовал горячий шоколад в эспрессомании. На мой взгляд, вполне достойный.

Кстати, уважаемый гасторбайтер, вот та хр*новина, в которой шоколад у них, с крутящимися лопатками, имеет нагревательный элемент. Так что, друзья, если вам наливают шоколад из такой машинки, то он непременно вареный.

Ел пасту у них. Ваще крутая.