Домашнее вино, кто делает и как

[lepa]

2 часа назад, iec сказал:

Не более 150 грамм за ужином!

Белая  зависть от такой

 

[iec]

Ребят, кто может в зиму прикопать пяток кустиков хорошего технического винограда чёрного для меня? Обязательно отблагодарю

[Rundel]

12 минут назад, iec сказал:

Ребят, кто может в зиму прикопать пяток кустиков хорошего технического винограда чёрного для меня? Обязательно отблагодарю

я могу...  кустики давай только 

[iec]

Так из Ваших же виноградников нужно))) но только не ноу нэйм)))

[lepa]

8 часов назад, iec сказал:

кто может в зиму прикопать пяток кустиков хорошего технического винограда чёрного

Я могу но только чубуков. Молдова.

[iec]

2 часа назад, lepa сказал:

Я могу но только чубуков. Молдова.

А весной тогда заеду

[lepa]

9 минут назад, iec сказал:

А весной тогда заеду

Куда? Если надо, напомни в октябре, ближе к концу. Я когда буду обрезать на зиму, нарежу, прикопаю, а по весне завезу или заедешь, если бываешь в наших краях.

[iec]

1 час назад, lepa сказал:

Куда? Если надо, напомни в октябре, ближе к концу. Я когда буду обрезать на зиму, нарежу, прикопаю, а по весне завезу или заедешь, если бываешь в наших краях.

Спасибо, так и сделаем

[Rundel]

 

5 часов назад, lepa сказал:

Я могу но только чубуков. Молдова.

и мне пяток чубуков закопай пжл...   у меня есть еще место для посадки))  только конечно при условии что ты свою молдову не укрываешь (я хочу на навес пустить со второй стороны)

[lepa]

13 минут назад, Rundel сказал:

молдову не укрываешь

Нет никогда. Пока переживает. По поводу чубуков без проблем, только напомните - стар знаете ли стал - "тут помню, а тут не помню".

[gluk414]

а мне тоже можна???

[Rundel]

1 час назад, lepa сказал:

Нет никогда. Пока переживает. По поводу чубуков без проблем, только напомните - стар знаете ли стал - "тут помню, а тут не помню".

когда напоминать ? в каком район живешь ?  может весной будут на продажу уже укорененные саженцы.. 

[lepa]

2 минуты назад, Rundel сказал:

когда напоминать ?

В конце октября.

 

2 минуты назад, Rundel сказал:

в каком район живешь ?

Не в Астрахани, но бываю в городе по делам.

3 минуты назад, Rundel сказал:

может весной будут на продажу уже укорененные саженцы

У меня нет. Для этого надо было весной сажать.

40 минут назад, gluk414 сказал:

а мне тоже можна???

Легко.

Лет через пять намутите вина - ох нажремся ,

[iec]

5 лет много...надо быстрее)))

[iec]

Пошла винодельная пора))) во вторник помяли виноград, сегодня утром слили сок и поставили под водяной затвор. Булькает будь здоров))) вечером спустим в подвал и будем наблюдать.

[lepa]

41 минуту назад, iec сказал:

Пошла винодельная пора)))

А я свой

еще не рвал, пущай сахарок набирает. Правда осы сучки долбят. Мож на те выходные займусь.

45 минут назад, iec сказал:

во вторник помяли виноград, сегодня утром слили сок

Чет не понял, а где сок почти неделю был?

[iec]

Как где? В бочке мезга стояла со вторника до сегодняшнего утра

[lepa]

8 минут назад, iec сказал:

В бочке мезга стояла со вторника до сегодняшнего утра

ИМХА долго. Я обычно  трое суток держу.

[Rundel]

23 часа назад, lepa сказал:

ИМХА долго. Я обычно  трое суток держу.

я тоже 2-3 суток..

 

щас вот немного сахарочку добавил еще в практически отбродившее.. опять начало бродить ))

[lepa]

6 минут назад, Rundel сказал:

щас вот немного сахарочку добавил еще в практически отбродившее.. опять начало бродить

Рисковый парень! Сейчас прибежит Нильс и начнет хаить твое произведение. Типа бурда в итоге. А мы (не все,но многие) пьем астраханское вино  и возрадуемся!

[Rundel]

1 час назад, lepa сказал:

Рисковый парень! Сейчас прибежит Нильс и начнет хаить твое произведение. Типа бурда в итоге. А мы (не все,но многие) пьем астраханское вино  и возрадуемся!

про нильса , дрищ с пеной и вред сахара мы уже читали ))

я честно пытался сделать сухое вино вообще без сахара.. не добавляя водички.. просто голый сок .. причем даже ягодки от веток отделяя (УЙМУ времени убил ) ну не бродит оно нормально... и кисляк безградусный получается))

чето у тебя на фотке крупная угода какаято.. прямо таки и не скажешь что технический винный сорт 

[lepa]

1 час назад, Rundel сказал:

чето у тебя на фотке крупная угода какаято.. прямо таки и не скажешь что технический винный сорт 

Понятия не имею какой должен быть технический винный сорт, но этот точно винный, когда давали сказали Молдова. Эти же чубуки я вам и предлагаю.

[iec]

1 час назад, lepa сказал:

Понятия не имею какой должен быть технический винный сорт, но этот точно винный, когда давали сказали Молдова. Эти же чубуки я вам и предлагаю.

Если хозяина устраивает готовый напиток, значит виноград действительно хорош. Надо брать)))

[iec]

С процессом изготовления вина вроде понятно, но вопрос имеется)

После перелива сока в бутыли и установки гидрозатвора где бутылки держать во время брожения? Процесс идёт по разному, возьмём среднее - месяц.

После брожения и нескольких переливов где держать (настаивать) готовый продукт?

Погреба и подвала нет.

[Rundel]

12 часов назад, lepa сказал:

Понятия не имею какой должен быть технический винный сорт, но этот точно винный, когда давали сказали Молдова. Эти же чубуки я вам и предлагаю.

устраивает.. хочу ассортимент... тем более он у тебя до сих пор на ветках.. а это хорошо когда разные сроки созревания