Рецепты для мультиварки

[mordor]

Даже если сейчас стоит 2.400 - это намного дешевле чем редмонд .

Скарлет тоже дешевле (только там 12 програм)- просто я ее хотела брать, но вот внезапно получилось купить поларис.

 

Она так сейчас и стоит, но редмонд примерно с теми же характеристиками при бОльшей мощности и гарантией 2 года стоят не намного больше. М110 уже дороже, но и функционал не сравнить. А рейтинг например на яндексе у полярисов, ленд лайфов и т.д. отнюдь не блещет, так что связываться с ними лично у меня желания нет. Да и если приглядеться - эти фирмы многое слизывают у редмонда и выставляют по меньшей цене, но ведь покупателя просто так не обманешь 

[Pepelok]

Тоже совсем не давно стала обладательницей мультиварки 

Пока еще ничего не готовила, но уже ооочень хочу в ней забацать что-то вкусненькое 

[prana]

Пришла моя красота, я уже сварила в ней сырный суп, протестировала, тскть. Суп всем понравился.

Выиграла кастрюльку в конкурсе писак, вдвойне приятно получить ее бесплатно. Во, аж стихами заговорила.

 

Вот в такой комплектации, плюс книга рецептов. Внизу моя фотка.

 

[Жар-птица]

 

 

сырный суп,

делитесь рецептом. поздравляю с приобретением))

у нас газ отключили на несколько дней. пришлось достать свою. не люблю я ее в последнее время...

[prana]

делитесь рецептом

Мы сегодня с мужем прикалывались, вспомнили старый и нецензурный рецепт плова. Тоже все в кастрюлю покидал, 5 часов и суп готов.

 

Ингредиенты:

4 плавленных сырка (или 200 грамм, если не в брикетах)

1 морковь (среднего размера)

1 луковица среднего размера

2-3 картофелины (мне хватило двух)

соль, перец, специи

вода - 1,5 литра

копченое мясо (можно колбасу, можно вообще не класть, я сегодня сунула))

 

Поджарить на растительном масле натертую на терке морковь и мелко нарезанный лук, долить в чашу кипяток, загрузить оставшиеся ингредиенты — картофель, нарезанный мелкими кубиками, сыр, мясо, специи, соль и тэдэ.

Периодически помешивать, оставаясь также в режиме "жарка", когда сырки расплавятся полностью — отключить жарку, закрыть крышку кастрюли и поставить в режим "суп" на 40 минут. Сыр лучше нарезать ломтиками, чтоб быстрее растворился.

 

Подавать, заправив зеленью — так гораздо вкуснее.

 

Потом хочу попробовать такой, чтоб кремообразная консистенция была, более густая. Говорят, можно взбитые яйца положить (2 шт.). Поищу потом как следует.

 

 

 

поздравляю с приобретением))

Спасибочки!

[Жар-птица]

 

 

Потом хочу попробовать такой, чтоб кремообразная консистенция была, более густая

мукой на слив масле затянуть?

 

 

 

Говорят, можно взбитые яйца положить (2 шт.).

не сварятся в хлопья?

 

как-то делала крем англез, там даже остаток белка на желтке испортил весь крем, пришлось цедить

[prana]

 

 

не сварятся в хлопья?

Фиг знает, это я мельком увидела, поищу еще потом.

 

 

 

мукой на слив масле затянуть?

Это как?

[Жар-птица]

 

 

Это как?

у меня книга старая есть. супы называется. автор Ананьев. в интернете тоже есть. книга древняя - технологии хорошие. сейчас точно не понмю уже способ. я вообще строго по рецепту все делаю, поэтому не помню на вскидку. там в главе про супы=пюре оч подробно указано как муку готовить для супов. это позволяет супу не осесть.

хотя многие этот пункт пропускают, супы хуже не становятся. но на второй день уже есть его не так вкусно будет

 

http://www.litmir.net/br/?b=1460

[prana]

@Жар-птица, спасибо, погляжу.

[Жар-птица]

вот страница с супами пюре и крем супами

 

http://www.litmir.net/br/?b=1460&p=23

[prana]

@Жар-птица, благодарю

[Жар-птица]

 

 

Жар-птица, благодарю

не за что))

[prana]

Тут про изнашивание уплотнителя говорилось, гляжу. Он, выходит, меняется? А где покупаются запчасти?

[Niels]

prana

Ингредиенты:

4 плавленных сырка (или 200 грамм, если не в брикетах)

1 морковь (среднего размера)

1 луковица среднего размера

2-3 картофелины (мне хватило двух)

соль, перец, специи

вода - 1,5 литра

копченое мясо (можно колбасу, можно вообще не класть, я сегодня сунула))

Копченого мяса - сколько примерно?

Если картофель класть сразу, то он не разварится (не превратиться в "труху" ) за 40 минут варки?

[melifaro]

prana

Копченого мяса - сколько примерно?

Если картофель класть сразу, то он не разварится (не превратиться в "труху" ) за 40 минут варки?

Не должна, я, иногда, когда хочу чтобы мясо было совсем разварившимся и во рту таяло варю бывает и час под давлением, картошка при этом в труху не разваривается.

[Жар-птица]

 

 

иногда, когда хочу чтобы мясо было совсем разварившимся и во рту таяло варю бывает и час под давлением, картошка при этом в труху не разваривается.

при всем уважении к мультиваркам, хорошо спасала во время ремонта, готовить вместе и по одному времени картошку, овощи и мясо не могу... что-то бунтуется внутри меня.... тушу мясо сначала и только потом закидываю остальные ингредиенты

[shami]

я с некоторых пор тоже сначала мясо готовлю, а потом добавляю все остальное.

[prana]

 

 

Копченого мяса - сколько примерно? Если картофель класть сразу, то он не разварится (не превратиться в "труху" ) за 40 минут варки?

У меня не разварился.

150 грамм по рецепту.

 

 

 

я с некоторых пор тоже сначала мясо готовлю, а потом добавляю все остальное.

Читала, что так лучше получается мясо и вообще блюдо, вкуснее. Сама еще не пробовала.

[Жар-птица]

а я иногда просто натушу кучу мяса. а потом уже на плите заправляю как захочу, с гречкой, картошкой или капустой, плов, бефстроганов

и удобно, знаю что мясо тушеное есть, и быстро

[melifaro]

 

 

 готовить вместе и по одному времени картошку, овощи и мясо не могу... что-то бунтуется внутри меня....

Ну, во-первых, я мясо обычно сначала обжариваю (правда во все той же мультиварке), ну и во-вторых, мультиварка это все таки не инструмент высокой кухни, а средство на скорую руку перевести в удобоусвояемую форму некий набор белков, жиров и углеводов.

[Niels]

melifaro

мультиварка это все таки не инструмент высокой кухни, а средство на скорую руку перевести в удобоусвояемую форму некий набор белков, жиров и углеводов.

Я не пробовал готовить в мультиварке: у меня нет проблем с газоснабжением, и использовать электричество там, где можно использовать газ - считаю нерациональным.

Считаю, что, например, для бефстроганов нет ничего лучше чугунной сковороды. И для многого другого: ничего лучше чугунной сковороды для приготовления мяса (и не только) человечество пока не изобрело.

Считаю, что нагревание пластика (а некоторые части мультиварки, изготовленные из пластика - нагреваются и соприкасаются с приготавливаемой пищей) - очень вредно.

[Жар-птица]

 

 

для бефстроганов нет ничего лучше чугунной сковороды. И для многого другого: ничего лучше чугунной сковороды

ну тут вы загнули. к чугунной нужно привыкать и обкатывать ее оч долго

у меня литая аллюминевая и титановая от нева-металл. оч хорошие сковороды. плюс -я не смогу поднять чугунную

 

 

 

Считаю, что нагревание пластика

нагревание пластика это еще и пожароопасно. но в том то и дело, что в мультиварке пластик только снаружи. внутри металл

я вообще не думаю ,что есть посуда, для приготовления при повышенных температурах, из пластика. вы же себе представляете, что с пластиком будет при этом?

 

 

 

а некоторые части мультиварки, изготовленные из пластика - нагреваются и соприкасаются с приготавливаемой пищей

ничего подобного. детали из пластика не соприкасаются с пищей.

[Niels]

Жар-птица

 

я вообще не думаю ,что есть посуда, для приготовления при повышенных температурах, из пластика

Есть же обычные электрические чайники...

[Жар-птица]

 

 

Есть же обычные электрические чайники...

хорошо. в чайнике нагревательный эелемент не пластиковый и ен в пластике, плюс он не расчитан на длительное кипение. закипел и выключился. мультиварка расчитана на длительный процесс. уверяю вас ,в мультиварке кастрюля сделана не из пластика. говорю так хотя бы потому, что она у меня есть -мультиварка

[конфети]

Дабы не создавать отдельную тему... В мультиварке пригорает еда при жарке, походу испортила антипригарное покрытие, поцарапала. Где можно купить новую эту емкость-кастрюлю из мультиварки?