Коктейли

[Zвездец]

Blaze

что-то женские все коктейли у тебя, давай выкладывай покрепче эксклюзив

И по горче, что-то типа моего любимого Martini ExtraDry и пожалуйста "shaken, not stirred"(с)

[4ёрный]

Blaze

Хотел спросить. Вот у барменов, специальные тары, для коктейлей. А в домашних, обычных юзерских условиях, как сделать самое оно ;-). И есть ли специальные коктейли для веселья?

[SancheZ]

поддерживаю 4ёрный т.к. недумаю, что у каждого человека есть все ингридиенты для приготовления коктейлей как в барах ночных заведений.....хотелось бы узнать что можно приготовить в домашних условиях.

[TIMOKHA]

Если уж совсем никакого инвентаря нет, и даже посуды нужной, юзайте простые алко-миксы, типа виси-кола, Bacardi cola и пр...

[Zвездец]

4ёрный

 

Да какие нафиг тары. Шейкер? Не проблемма, возьми большой стака или банку поллитровую с крышкой да мешай сколько захочешь.

Нет я все понимаю, для красивой подачи нужны и стакан для каждого коктейля особенный, и шейкер что бы жонглировать (о вспомнил термин "flaring"), и гейзеры на бутылках, удобно наливать, и блендер нужен, но реже, и много всякой другой фигни.

А дома все можно заменить подручными средствами, пусть не эстетично, но действено.

Главное в коктейле это все же не тара, а ингридиенты и пей его хоть из пивной кружки =)))

Все выше ИМХО не бармена, но любителя, ценителя и эксперементатора на себе. =)

Купи себе бутылку Бакарди, для начала, и пару сиропов разных вот уже тебе и куча коктейлей.

 

ЗЫ Советы глупые, конечно.... понимаю. Сложные коктейли - это уже, по умолчанию, снобизм, не прощающий попущений. Сам такой, меня воротит от некоторых барменских изысков, например от модного сейчас махито на мятном сиропе, фуу.

[4ёрный]

Если уж совсем никакого инвентаря нет, и даже посуды нужной, юзайте простые алко-миксы, типа виси-кола, Bacardi cola и пр...

TIMOKHA

Ну это совсем просто. А вот что нить подогреть, потрести в кастрюльке, поджечь и вуаля и напиток :-) Есть такое?

 

Купи себе бутылку Бакарди, для начала, и пару сиропов разный вот уже тебе и куча коктейлей.

Спасибо, воспользуемся и попробуем :-)

[TIMOKHA]

4ёрный

Простой, бюджетный и известный всем рецепт: "Московский бум"

В Бокал "рокс" наливаешь 30-40 мл охлажденной водки, добавляешь несколько капель сиропа (гренадин, любой фруктовый или ягодный), доливаешь сверху спрайта, а дальше те же действия, как при пригоовлении "Текила бум".

В свое время много водки было выпито таким способом :-)

[4ёрный]

4ёрный

Простой, бюджетный и известный

TIMOKHA

По большому счёту, я думаю не бюджете дело. А в приготовлении в домашних условиях. Хотя после поста товарища Zвездец'а я понимаю, что всё олл райт и можно мутить своё даже дома :-).

[TIMOKHA]

4ёрный

Если экономия не в приоритете, купи себе необходимый барный минимум. Многие любители эксперементировать дома именно так и поступают. Считаю, что важнее, всегда иметь правильную посуду - это даже на вкус напитка влияет, в какой то степени. Обычно сложности возникают с приобретением необходимых компонентов. Особенно в нашем городе.

[Blaze]

дома можно делать все! даже и без инвентаря! в качестве шейкера можно использовать два стакана - разные по размеру...так чтобы один в другой залазил(получается своеобразный бостонский шейкер)))

Но шейкер это не главное!

 

Существуют 4 способа приготвления коктейлей:

- Билд (т.е. способ смешивания сразу в стакане гостя. Делается из легко смешиваемых компонентов)

- Стир (спосоп перемешивания в смесительном бокале. с помошью барной ложки. смешиваются тудно смешиваемые компоненты-сиропы например)

- Шейк (в шейкере,тудно смешиваемые компоненты)

-Бленд (в блэндере очень тудно смешиваемые компоненты)

 

так что смотрите какой из них подходит вам...и дерзайте!

[4ёрный]

Если экономия не в приоритете, купи себе необходимый барный минимум.

TIMOKHA

Перечисли пожалуйста его, по возможности ;-). Именно тот минимум, от которого, многие скажут "Хм...довольно таки не плохо!".

Blaze

Аналогичное попрошу сделать и Вас, уважаемый :-)

[Blaze]

4ёрный для дома тебе подойдет- Шейкер(европейский, бостонский, не важно),Барная Ложка, гейзеры-штук 5-10,барный нож,шипцы, доска разделочная-1шт),Мадлер(но можно просто вырезать из дерева),Джигер-но не обязательно,блендер(но это опять же по-желанию)....самое главное решить вопрос со льдом...понадобится лед...думай сам где его брать, но льдогенератор для дома покупать-по-моему не логично)))

[TIMOKHA]

4ёрный

Необходимый минимум перечислил Blaze . Для домашнего бара вполне достаточно. Напомню еще раз о приоритетности наличия необходимой посуды. Хотя бы 3-4 основных вида.

[Eliza]

шейкеры продаются везде )

у меня данво уже имеется, только особо пользоваться не приходилось )))

[Blaze]

подарите мне Бостонский Шейкер!)))

[Blaze]

4ёрный для веселья ты спрашивал коктейли....у меня есть такие!ржать будете тока так! Главное вам нужно достать Абсент...но не просто абсент, а King of spirit или Van Gog...или любой другой...главное чтобы на этикетке(не на контр этикетке, не на кольеретке, а на этикетке) была надпись: Туйон и содержание его в процентах! это настоящий абсент...он темно болотного цвета...тока не вздумайте пить его просто так....или поджигать...!!!!

достанете-расскажу секркты как абсент пить....и т.п. что такое туйон, зеленые феи, и откуда берутся зеленые человечки!

[DinISLAM]

Blaze

в питере в клубе абсент кинг оф спирит стоит 150р эт нормально ??Расскажи с чем мне его ?))

[Shinigami]

Самый лучший коктейль это водка с пивом!!!!!

[4ёрный]

TIMOKHA

Blaze

Мужики, спасибо за расстановку с аксексуарами ;-). Что касается алкоголя, прошу рассказать, про минимум который я должен иметь дома. Тобиж, то что мне нужно независимо не от чего :-). И так, списки алкоголя в студию.

[Blaze]

Ну во-первых (база в коктейле,т.е.крепкий алкогольный напиток-основа,т.е.на чем коктейль приготовлен)водка, джин,ром,текила,коньяк,виски,абсент и т.п. Что найдешь,и что более по-вкусу. Во-вторых-это сладкая часть,т.е.сиропы и ликеры.тут тебя никто не ограничивает.если сиропы-то лучше Monin.если ликеры-Dе Кuyреr.их очень много,разных вкусов.бери чтоб был ассортимент разных видов и вкусов.

[Blaze]

В-третьих-это кислая часть,т.е.различные соки.покупай килограммы лимонов,лаймов и выжимай.ну и конечно обычные соки в коробках. Если плохо понимаешь,выношу в огласку формулу коктейлей типа саур(с кислой частью)- 3а+2b+5c(где c-это база,b-кислая часть,а-сладкая часть)по этой формуле можно приготовить очень много и не похожих друг на друга коктейлей!

[Blaze]

Цифры в формуле-это метрика.(сколько частей надо).так же можешь приготовить сахарный сироп-это нужная вещь в любом коктейле.делается просто.в кастрюльку насыпаешь сахар и заливаешь один к одному кипятком.размешиваешь до расстворения сахара,остужаешь,выливаешь в бутылку-сироп готов!

[Blaze]

Теперь Денис с тобой разбиремся.ты ща в Питере чтоль?в каком клубе ты его видел? С ним можно готовить замечательные коктейли,и очень смешные,такие как 3еленая фея,Привет от Фиделя Кастро,Колумбийский галстук,фея гипноза и т.п. В Питере бармены должны знать!если нет,то напишу тебе рецепты в аську!

[wanksta]

ну ребятки вы тут развели...аж выпить захотелось!!

[Blaze]

wanksta Ну и прекрасно!) Жду в 6 Элементе!