Коптильня

[twitx]

Здравствуйте, форумчане!

Посоветуйте, где можно приобрести хорошую коптильню.

[Sam Gold]

Здравствуйте, форумчане!

Посоветуйте, где можно приобрести хорошую коптильню.

хорошую изготавливают под заказ! в магазинах гумно продают как и мангалы!! сколько готов потратится и какой размер нужен?? в личку пиши!

[Миша777]

какая примерно цена? Обьемом литров на 35-40

[Foks]

Холодного копчения - сам зделай. А горячего - лучше отдай спецу.

[Миша777]

мне горячего

[Sam Gold]

мне горячего

В общем так! коптилка шириной, высотой и дленной 30*25*50см из метала 2ки будет стоить 2000р

[SergK]

металл нержавейка?

[Sam Gold]

металл нержавейка?

нет нержавейка дорого выйдет я и браться считать не стану!

[twitx]

хорошую изготавливают под заказ! в магазинах гумно продают как и мангалы!! сколько готов потратится и какой размер нужен?? в личку пиши!

Что, везде плохие?.. Я верю, что где-то есть неплохие.

 

А под заказ - где заказывать, опять же?

Размер нужен большой, цена д.б. разумной.

[twitx]

Холодного копчения - сам зделай. А горячего - лучше отдай спецу.

Мне горячего нужно, и все-таки хотелось бы купить.

[twitx]

В общем так! коптилка шириной, высотой и дленной 30*25*50см из метала 2ки будет стоить 2000р

Маленькая коптильня, совсем.

[twitx]

Да, и я точно хочу из нержавейки, и чем толще она будет, тем лучше.

[Sam Gold]

Да, и я точно хочу из нержавейки, и чем толще она будет, тем лучше.

Хотеть не вредно) я вот тоже хочу крузак двухсотый по цене нивы))

[twitx]

Хотеть не вредно) я вот тоже хочу крузак двухсотый по цене нивы))

Ну, согласитесь, нержавейка явно лучше чем все остальное.

[SergK]

Конечно нержавейка, лучше заплатить больше да пользоваться всю жизнь. Видел в Москве продавались, но вести оттуда... Стоила в районе 5 тыс. Можно конечно и по инету заказать. Может кто-то уже заказывал?

[Волгарь3110i]

В "Колесе" были

[Кацман]

Ребяты, откройте секрет старому еврею - почему котильня горячего копчения должна быть сложней, чем коптильня холодного копчения? А, то может я мёртвых свиней неправильно копчу? Вдруг моя коптильня не такая. Совсем не горячего копчения. Где правда? И коптильня у меня из чёрного метала. Маленькая такая, больше двух кило за раз мяса нелезет. А весит прилично. Если была из незаржавейки, была бы вобще не подъёмная.

А так вобще, технология гор. копчения позволяет заниматся этим делом даже в простой сковороде с крышкой, на самой простой газовой плите. Единственный косяк, в многоквартирном курятнике соседи могут неадекватно вызвать пожарную команду на запах дыма.

Кстати, устройств, для придания мёртвым свиньям и рыбам(их я люблю меньше)горячекопчёного состояния у меня два. Одно могу забарыжить за пятихаточку.

[twitx]

Конечно нержавейка, лучше заплатить больше да пользоваться всю жизнь. Видел в Москве продавались, но вести оттуда... Стоила в районе 5 тыс. Можно конечно и по инету заказать. Может кто-то уже заказывал?

Да, там наверное большой выбор...

Интернет-магазины тоже рассматриваю, но покупать где-либо без рекомендации страшновато. Так что присоединяюсь к вопросу.

[twitx]

В "Колесе" были

А это где?..

[twitx]

И коптильня у меня из чёрного метала. Маленькая такая, больше двух кило за раз мяса нелезет. А весит прилично. Если была из незаржавейки, была бы вобще не подъёмная.

 

Кстати, устройств, для придания мёртвым свиньям и рыбам(их я люблю меньше)горячекопчёного состояния у меня два. Одно могу забарыжить за пятихаточку.

А такая лучше чем из нержавейки, или нет?.. Где покупали?

 

Фото?

[Zurab]

У меня сосед использует медицинскую фигню...в таких раньше шприцы кипятили...блестящая такая...не помню как называется...оченно даже классно в ней все коптится...большая такая штуковина....

[Чипалино]

Мы на работе из 1.5-2 мм стали делали обычно.Нержавейка дорогая да и ведет ее сильнее,даже толстую.

[twitx]

У меня сосед использует медицинскую фигню...в таких раньше шприцы кипятили...блестящая такая...не помню как называется...оченно даже классно в ней все коптится...большая такая штуковина....

Это медицинский бикс. Но его не достать. Это раз. И мне в подарок, поэтому дарить какую-то непонятную штуку - это странно. Это два.

[twitx]

Мы на работе из 1.5-2 мм стали делали обычно.Нержавейка дорогая да и ведет ее сильнее,даже толстую.

А сталь не прогорает быстро, разве нет?..

[demon_s]

На дно, где огонь будет - лучше 3-4мм пустить, 2-ка действительно достаточно таки быстро прогорит... (хотя конечно многое зависит от количества "мертвого мяса/рыбы", т.е. интенсивности использования).... У нас прогорела года за 2... Но использовалась часто, особенно летом - раз в неделю точно!

 

И еще совет! Крышку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно сделать или полукруглой (изогнутой) или трехугольником (домиком) - конденсат тогда будет стекать по крышке, а не капать беспорядочно на рыбу!