Nailastr

Я имел ввиду сколько выдерживаете готовое молодое вино? А из других сортов пробовали? Из какого сорта получается лучше? Сам ищу лучший сорт для виноделия в нашем регионе. Сахар сколько набирает не замеряли рефрактометором? Red Star Pasteur Red - устойчивые к спиртозности, набирают до 16%, я пробовал из винограда, неизвестного мне сорта, как здесь написали "дичка" или в простонародье просто "винный"" (мелкие гроздья, сахара около 25%, рос больше для тени), на дрожжах Beervingem универсальные (до 10-12%) - и то показалось что крепкое. По цвету тоже очень темное, даже немного маслянистое, очень терпкое. Выдержать не получилось, молодое вино ушло уже до нового года ))

Как по вкусу получается вино? Сбраживание на диких дрожах или на культурных? Сахар добавляете? Сколько выдерживаете?

Весьма насыщенный маршрут. Коньячный комбинат-полюбому надо посетить )) Удачи на дорогах!

Ждем отчет и подробный )) Про дорогу, про пляж, про жильё, про местных, ))) Когда едешь?