МАСЛЕНИЦА

[union]

Наступила сырная неделя.Идёт уже вторник. Када правильно есть блины? Щас можно начинать или ждать Воскресения-Масляницы? Какой блин правильный -с начинкой или без? Я уже ел вчера-наверно оскоромился...

[cudgy82]

мда уж

 

Масленичная неделя

 

Широкая Масленица – Сырная неделя!

Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.

Печь блины и развлекаться будем всю неделю,

Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

 

Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает «ВСТРЕЧА».

Яркие салазки с горочек скользят.

Целый день веселье. Наступает вечер...

Накатавшись вволю, все блины едят.

 

«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.

Все гулять, резвиться вышли, как один!

Игры и потехи, а за них – награда:

Сдобный и румяный масленичный блин!

 

Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовётся.

Каждая хозяюшка колдует у печи.

Кулебяки, сырники – всё им удаётся.

Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

 

А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.

Ледяные крепости, снежные бои...

Тройки с бубенцами на поля выходят.

Парни ищут девушек – суженых своих.

 

ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЁЩИ»...

Тёща приглашает зятя на блины!

Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,

Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

 

Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ».

Вся родня встречается, водит хоровод.

Праздник продолжается, общее веселье.

Славно провожает Зимушку народ!

 

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.

Облегчают душу все в «ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ».

Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,

Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

 

Пышные гуляния Ярмарка венчает.

До свиданья, Масленица, приходи опять!

Через год Красавицу снова повстречаем.

Снова будем праздновать, блинами угощать!

[мистeрсвин]

Веселитесь на Масленице ?

Значит и Великий пост будете соблюдать, а ?

[Midnight]

Сырно. Пойду блинов нажарю

[мистeрсвин]

с 7 марта - Великий Пост - 49 дней без мяса и секса.

[akm-gala]

на горячее.

 

на десерт :-)

 

С Масленицей всех!

[Slaye®]

мистeрсвин

Ты немного не прав, дело в том, что Масленница - языческий праздник, а великий пост - христианский, а русскому человеку любой праздник это повод поесть

[S10]

Блины уже вчера матушка пожарила.

 

на горячее.

Эх, тушенку что ли завернуть.

[ak1993]

Масленица это круто!

Пошел объедатся блинами

[мистeрсвин]

Раз языческий, значит всю безграмотность, всё невежество и безкультурие надо

собирать сюда же.

Итого получим название - МАСЛЯННИЦА.

[TheCool]

Есть блины можно/нужно всю масленичную неделю. Я люблю с икрой (по нынешним временам - с красной).

[S10]

Попробовал с плавленным сыром. Ничо так.

 

В прошлом году понравилась начинка для блинов из чеснока, творога и зелени. Может, у кого подробный рецепт есть?

[union]

на горячее.

 

на десерт :-)

 

С Масленицей всех!

akm-gala ! Вкусно!! Своё или где стырила?

[S10]

Вместо фарша начинил несколько блинов тушенкой. Батя одобряэ.

[HANN]

«Навруз-Масленица»

 

В День весеннего равноденствия с 21 по 22 марта ежегодная знаменательная астрономическая и географическая дата. В этот день Земля находится в таком положении по отношению к Солнцу, что оба полушария, от экватора до полюсов, нагреваются относительно одинаково. В это же время по полушариям меняются времена года: если в южном полушарии осень, то в северном – весна, и наоборот. В таком положении Земля находится два раза в году. 21 марта - в день весеннего равноденствия и 23 сентября – в день осеннего равноденствия. А день, наконец, вступает в одинаковые права с ночью и сравнивается с ней по продолжительности.

 

Именно в это время у многих народов Европы и Азии проводятся традиционные обряды встречи долгожданной Весны и проводы Зимы. Этот Праздник известен у одних народов как Навруз, а у других как Масленица, хотя у него есть и другие названия.

 

Путаницу с датой в проведении Масленицы вносит православная церковь. По её канонам Масленица должна праздноваться за неделю до Великого поста, который в этом 2009 году выпадает на 2 марта. Другими словами Церковная Масленица начинается с 23 февраля, то есть в один из месяцев Зимы. Например, 2 года тому назад в Астрахани Масленицу праздновали 20 февраля в 20 градусный мороз в городе Нариманове астраханской области. Очень долго жгли чучело Масленицы, олицетворяющее Зиму, но она, Зима, как назло упорно сопротивлялась и не желала, чтобы её насильственно провожали раньше её законного времени.

 

Аналогично в Астрахани поступили и с праздником Наврузом, который взяли и отделили от Масленицы, перенеся в прошлом году его празднование аж на День Космонавтики 12 апреля.

 

Но этого показалось недостаточно и в этом году в Министерстве Культуры области решили опять разделить народы между собою, разлучив Масленицу от Навруза, перенеся празднование на 28 февраля и 11 апреля соответственно.

 

А ведь празднование Навруза и Масленицы раньше положенного времени или позже считается в народе Большим Грехом. А это по древним поверьям накладывает проклятие на весь род тех, кто совершает эти действия, и особенно на тех, кто вовлекает в это остальных!

 

А теперь о самом празднике.

 

Празднование Дня весеннего равноденствия, связанного со встречей нового года появилось одним из первых в Месопотамии в конце IV- начале III тысячелетия до н.э., то есть около 5-6тыс. лет от современного летоисчисления. В этот период в реках Тигр и Евфрат прибывала вода, она смывала всё старое и приносила плодородный ил - можно было приступать к земледелию, то же самое происходило и происходит у нас, в дельте Волги (Ра-реки, по Клавдию Птолемею). Одними из первых, из дошедших до нас источников, связали весеннее пробуждение Природы с астрономическими явлениями жрецы Месопотамии. В этот период запрещалось трудиться, вершить суды и наказывать провинившихся.

 

«Тот, кто в День Навруза празднует и веселится, будет жить до следующего Навруза в веселье и наслаждении» - писал в своём сочинении «Навруз-Наме» Омар Хайям (1048-1131г.г.) о праздновании Дня весеннего равноденствия, отмечаемом по авестийскому календарю. По его словам, Джамшид, царь из первой иранской династии – Пешдадидов, систематизировал солнечный календарь и постиг тот день, когда Солнце, совершив годичный оборот, вращается в первые минуты созвездия Овна. Правитель назвал этот день Наврузом и повелел отмечать этот праздник пышными пирами с обильным возлиянием вина. Согласно зороастрийским канонам в день Навруза, а соответственно и Масленицы был создан мир. Празднование начала Весны в День весеннего равноденствия символизировало вечное обновление жизни. Люди забывали о ссорах, прощали обиды, возвращали долги и начинали жить в мире и согласии, объединялись для общих благородных дел.

 

Весенние обряды и ритуалы начинались с появлением бутонов первых весенних цветов. Готовясь к празднику, хозяева приводили в порядок дом и стирали одежду. Люди ходили по домам с цветами и распевали песни, посвящённые наступлению весны. В дом приглашали певцов, произносили пожелания для родных и гостей, угощали сладостями, дарили подарки.

 

Неделя перед Новрузом-Масленницей посвящалась душам Предков. Их поминали, делая им подношения, просили помощи и защиты от бед в наступающем году. Не забывали и про гадания. Девушки просили суженного, а в праздничный вечер с наступлением Навруза подслушивали разговоры соседей, чтобы по разговору определить, насколько удачен будет наступающий год для тех, кто говорит и тех, кто подслушивает.

 

На праздничном столе обязательно были зелёные ростки пшеницы или чечевицы, как символа Навруза - Масленицы, семь продуктов на букву «с» персидского алфавита, хлеб или лепёшки (блины), чаша с водой, на которой должен плавать зелёный лист, чаша с розовой водой, фрукты, орехи, миндаль, рыба, петух, молоко, сыр, крашеные яйца. Каждая из составляющих имела особое значение для урожая будущего года. Среди обычаев, оставшихся у некоторых народов от огнепоклонников, сохранилась традиция в Навруз-Масленница разводить костры на берегах рек, петь и плясать под аккомпанемент музыкальных инструментов, прыгать через костёр и купаться, чтобы таким образом избавится от болезней, несчастий и бедствий.

 

В наше время праздник отмечают как в странах малой и Средней Азии, так и в Индии, где проживают поклонники Заратустры, которые называют себя Парсы. Парсы живут в Бомбее и являются потомками зороастрийцев, пришедших из Ирана в 7-10 в.в., после его завоевания арабами и осевшими в основном в штате Гуджарате. Современные Парсы утратили фарси (парси, то есть древнеперсидский) и говорят на гуджарати, находящийся в тесном контакте с деванагари. Поскольку гуджарати является промежуточным между хинди и маратхи или по другому деванагари. В Иране к Наврузу приурочен традиционный период отпусков.

 

В нашем многоголосом городе пришло время возродить древние традиции празднования Дня весеннего равноденствия, поэтому мы предлагаем всем народам, живущим на нашей гостеприимной Астраханской Земле активизироваться и принять своё участие в заведенном нашими далёкими предками прекраснейшем межнациональном народном празднике «Наврузе – Масленице», которому также соответствует и ещё одно название «Праздник встречи Весны»!

[akm-gala]

akm-gala ! Вкусно!! Своё или где стырила?

 

Обижаешь! Свое, конечно!

 

И вот еще десерт на ужин всем:

 

 

Блинный торт с заварным кремом. Вкусно, но очень калорийно! :-) Лучше все же на завтрак :-)

[union]

И вот еще десерт на ужин всем:

 

 

Блинный торт с заварным кремом. Вкусно, но очень калорийно! :-) Лучше все же на завтрак :-)

Этот тортик слишком тяжёл.Этож какую дёжу надо навести чтобы уложится во столько слоёв.Нада что то попроще .Например с грибами или с мяском как было показано выше. а вот разнцу между дрожжевыми и простыми я не вижу. Разве что первые кислей.

[akm-gala]

Я дрожжевые не люблю. Даже соду не кладу. Сладкие всегда на кефире. С начинками всегда на молоке.

 

Вот еще эксперимент :-)

 

 

Тоже блины своего рода))) С начинкой из рыбки.

[union]

Я дрожжевые не люблю. Даже соду не кладу. Сладкие всегда на кефире. С начинками всегда на молоке.

 

Вот еще эксперимент :-)

 

 

Тоже блины своего рода))) С начинкой из рыбки.

ы.ы.ы.ы.ы.ы.ы.ы.ы----у тебя в заведении такие подают.....?

[akm-gala]

Только дома :-) Мужа балую.

[union]

Только дома :-) Мужа балую.

Ему здорово повезло...он счастлив в браке.