Официально оформлять работника не хотят потому что там сразу надо кучу отчетностей по различным инстанциям. За любую просрочку сдачи штрафы. А законодательство, акты и бланки меняются почти ежемесячно. Получается, что даже если оформишь только одного сотрудника, к нему тут же надо опытного кадровика. Малый бизнес не потянет. К тому же, если работник загулял, не выходит на работу долгое время его ещё очень нужно постараться, чтоб уволить без штрафов от надзорных органов. А у нас очень любят после аванса выходные устраивать