Сравниваем ТЦ и гипермаркеты Астрахани

[пИпА]

Производятся у нас, но принадлежат иностранцам.

 

[Онотолег]

Как вам помидоры за 945р/кг, сыр 5250р/кг, чай 9930р за 100 гр, кофе 20800р за 200 гр, мраморная говядина 11600р/кг? Людям, которые постоянно ходят в магазины Глобус Гурмэ, такие цены кажутся вполне нормальными.

Размер сеть Глобус Гурмэ довольно скромен. Всего 10 магазинов - 2 шт в Питере и 8 в Москве. Особенность в том, что ребята позиционируют себя, как магазины экстра премиум-класса.

Действительно, у них огромный ассортимент различной "экзотики", которую больше нигде не продают, но и ценник на нее способен вызвать резкое увеличение зрачков.

Несколько лет назад заходил туда и что-то даже покупал, но это из разряда "один раз взглянуть". Сеть не просто очень дорогая. Она безумно дорогая.

Насколько?

Фрукты/овощи

Томаты 836 гр - 790 руб, киви 1129 гр - 888 руб, арбуз 924 гр - 2032 руб

Мясо/рыба

Сибас 544 гр - 4406 руб, говядина Рибай 788 гр - 5043 руб

Чай/кофе

Чай Newby 100 гр - 9930 руб, кофе зерно 500 гр - 3940 руб

Зато очередей нет, просрочки нет, все сотрудники улыбаются.

Что есть прикольного

Не очень понятно, кто все это будет покупать за такие деньги, но если вы давно искали кобылье сухое молоко (300 гр) за 4950 руб, то тут оно есть.

Или Трюфель белый Карпаччо (50 гр) за 7900 руб.

Взял кредит и купил сухое кобылье молоко с трюфелем

Или замечательный кофе Milani Копи Лювак (200 гр) за 20800 руб. Да, это тот самый кофе Копи Лювак! Когда плоды кофейного дерева скармливают мелким зверюшкам (мусангам или лювакам), те их переваривают и испражняют зерна.

Потом эти зерна моют, сушат, продают. Всего каких-то 20800 руб за 200 гр.

В Глобус Гурмэ тоже есть свой отдел Non Food. Всякие платочки, терки, тапочки. Например, вот эта прекрасная домашняя розовая обувь обойдется в 13800 руб.

Если вы в восторге и собрались стать постоянным покупателем магазина, то обязательно приобретите дисконтную карту на скидку 25%. Цена карты всего каких-то 250 тыс руб (блин, мой первый автомобиль стоил в два раза дешевле).

Почему-то вспомнил фразу, услышанную от одного предпринимателем из Финляндии: "Золотой унитаз может купить себе только полный идиот. Наши ресурсы ограничены и тратить их надо рационально".

https://aftershock.news/?q=node/735801

Как вам помидоры за 945р/кг, сыр 5250р/кг, чай 9930р за 100 гр, кофе 20800р за 200 гр, мраморная говядина 11600р/кг? Людям, которые постоянно ходят в магазины Глобус Гурмэ, такие цены кажутся вполне нормальными.

Размер сеть Глобус Гурмэ довольно скромен. Всего 10 магазинов - 2 шт в Питере и 8 в Москве. Особенность в том, что ребята позиционируют себя, как магазины экстра премиум-класса.

Действительно, у них огромный ассортимент различной "экзотики", которую больше нигде не продают, но и ценник на нее способен вызвать резкое увеличение зрачков.

Несколько лет назад заходил туда и что-то даже покупал, но это из разряда "один раз взглянуть". Сеть не просто очень дорогая. Она безумно дорогая.

Насколько?

Фрукты/овощи

Томаты 836 гр - 790 руб, киви 1129 гр - 888 руб, арбуз 924 гр - 2032 руб

Мясо/рыба

Сибас 544 гр - 4406 руб, говядина Рибай 788 гр - 5043 руб

Чай/кофе

Чай Newby 100 гр - 9930 руб, кофе зерно 500 гр - 3940 руб

Зато очередей нет, просрочки нет, все сотрудники улыбаются.

Что есть прикольного

Не очень понятно, кто все это будет покупать за такие деньги, но если вы давно искали кобылье сухое молоко (300 гр) за 4950 руб, то тут оно есть.

Или Трюфель белый Карпаччо (50 гр) за 7900 руб.

Взял кредит и купил сухое кобылье молоко с трюфелем

Или замечательный кофе Milani Копи Лювак (200 гр) за 20800 руб. Да, это тот самый кофе Копи Лювак! Когда плоды кофейного дерева скармливают мелким зверюшкам (мусангам или лювакам), те их переваривают и испражняют зерна.

Потом эти зерна моют, сушат, продают. Всего каких-то 20800 руб за 200 гр.

В Глобус Гурмэ тоже есть свой отдел Non Food. Всякие платочки, терки, тапочки. Например, вот эта прекрасная домашняя розовая обувь обойдется в 13800 руб.

Если вы в восторге и собрались стать постоянным покупателем магазина, то обязательно приобретите дисконтную карту на скидку 25%. Цена карты всего каких-то 250 тыс руб (блин, мой первый автомобиль стоил в два раза дешевле).

Почему-то вспомнил фразу, услышанную от одного предпринимателем из Финляндии: "Золотой унитаз может купить себе только полный идиот. Наши ресурсы ограничены и тратить их надо рационально".

[Афоня]

@ROCK ну ты тему немножко попутал.  Или они планируют в Астрахани открываться??? )))

[Онотолег]

18 минут назад, Афоня сказал:

они планируют в Астрахани открываться??? )))

да, вместо почившего Городка

[loh]

12 минут назад, ROCK сказал:

вместо почившего Городка

Что случилось с городком? такие шикарные супермаркеты были, особенно на кирова

[Онотолег]

@loh хозяева поругались. Насколько я слышал, всё началось из-за недостроя рынок Селена.

[Нуфимокс]

11 часов назад, ROCK сказал:

да, вместо почившего Городка

проект интересный , с их ценами нужно всего лишь  1 тыс постоянных клиентов., ну и конечно платный вход хотя бы 50р. 

в дорогущих кабаках сидят не только богатые , но и те кто ищет с ними знакомства и покупают для этого сигареты 500р за пачку , куря их только в нужный момент прикидываясь  таким же . Социализация богатых людей отделяет от бедных и они ходят в проверенные места .Возможно оформят : мускулистые помощники -тянут за богатой дамой тележку с изысками , играя при этом голливудской улыбкой. 

[Niels]

50 минут назад, Нуфимокс сказал:

11 часов назад, ROCK сказал:

да, вместо почившего Городка

проект интересный , с их ценами нужно всего лишь  1 тыс постоянных клиентов

В Астрахани, пожалуй, и сотни таких семей не наберется. И уж точно не наберется 150 семей.

[Нуфимокс]

1 час назад, Niels сказал:

В Астрахани, пожалуй, и сотни таких семей не наберется. И уж точно не наберется 150 семей.

мне тоже не очень верится , но за дураков людей у которых 10 магазов я тоже считать не могу , открывая такое нужно обладать определённой инфой.

[Niels]

@Нуфимокс 

У нас "ИКЕА" никак не откроется, а также "Ашан" , "Азбука Вкуса" . Нашему региону - не до них, а им, соответственно, не до нас. Не то, чтобы об этих говорить. Кстати, они у "Азбуки Вкуса" верхний сегмент покупателей отнимать собрались, получается.

[Нуфимокс]

1 час назад, Niels сказал:

@Нуфимокс 

У нас "ИКЕА" никак не откроется, а также "Ашан" , "Азбука Вкуса" . Нашему региону - не до них, а им, соответственно, не до нас. Не то, чтобы об этих говорить. Кстати, они у "Азбуки Вкуса" верхний сегмент покупателей отнимать собрались, получается.

в 90-х я с 3 литровкой хер знает какое расстояние проходил до бочки что бы пиво налить. а сейчас на каждом шагу пиво и кто то его покупает. всё это  не очень понятно. рынок такая вещь нам кажется не пойдёт . а бывает на оборот.

[dymok]

17 часов назад, loh сказал:

Что случилось с городком? такие шикарные супермаркеты были, особенно на кирова

Шикарные? Вы просто не были в служебных помещениях

[Niels]

7 часов назад, Нуфимокс сказал:

в 90-х я с 3 литровкой хер знает какое расстояние проходил до бочки что бы пиво налить. а сейчас на каждом шагу пиво и кто то его покупает. всё это  не очень понятно. рынок такая вещь

Тогда это был неудовлетворенный спрос.

А сегодня утверждать, что вот на это:

19 часов назад, ROCK сказал:

Фрукты/овощи

Томаты 836 гр - 790 руб, киви 1129 гр - 888 руб, арбуз 924 гр - 2032 руб

Мясо/рыба

Сибас 544 гр - 4406 руб, говядина Рибай 788 гр - 5043 руб

Чай/кофе

Чай Newby 100 гр - 9930 руб, кофе зерно 500 гр - 3940 руб

в полу-нищей и полу-бедной Астрахани будет спрос более, чем для тысячи покупателей, на мой взгляд, неверно.

[Киса Киса]

В 07.03.2019 в 09:20, Niels сказал:

 

А сегодня утверждать, что вот на это:

в полу-нищей и полу-бедной Астрахани будет спрос более, чем для тысячи покупателей, на мой взгляд, неверно.

А кто это утверждал? Это чисто столичный магазин, который и расширятся то по Москве не особо собирается. У него свой круг покупателей, им хватает

[Niels]

42 минуты назад, Киса Киса сказал:

А кто это утверждал? Это чисто столичный магазин, который и расширятся то по Москве не особо собирается. У него свой круг покупателей, им хватает

 

В 06.03.2019 в 13:06, ROCK сказал:

В 06.03.2019 в 12:45, Афоня сказал:

они планируют в Астрахани открываться??? )))

да, вместо почившего Городка

 

[Онотолег]

коллеги, не пойму в чём хайп? Вы не готовы покупать арбуз за 9 000 рублей за 100 грамм? Так это ваши проблемы. Не наступайте мне на нога, уважаемые, шли бы вы работать штоль....

[Киса Киса]

@Niels я думаю это была очевидная ирония. 

[barra]

В ‎06‎.‎03‎.‎2019 в 22:32, Niels сказал:

@Нуфимокс 

У нас "ИКЕА" никак не откроется, а также "Ашан" , "Азбука Вкуса" . Нашему региону - не до них, а им, соответственно, не до нас. Не то, чтобы об этих говорить. Кстати, они у "Азбуки Вкуса" верхний сегмент покупателей отнимать собрались, получается.

надеюсь, чо азбуки и не будет, деньги дерут, а качество хуже михайловского.

[Niels]

1 час назад, barra сказал:

надеюсь, чо азбуки и не будет, деньги дерут, а качество хуже михайловского.

"Михайловский" - это уникальная вещь, с которой нам (астраханцам) - несказанно повезло. Не в каждом регионе есть такое.

"Азбуку Вкуса" я рассматриваю как магазин, в котором продаются экзотические (в нашем понимании) товары, естественно, задорого. Его нельзя сравнивать с "Михайловским" один в один, это - немного другой формат.

[ilja]

В 11.02.2019 в 19:03, пИпА сказал:

Вот такая статья появилась. Не знаю, что за ней стоит. Возможно, нечестная конкурентная борьба. Возможно - правда.

 

Разбавленная курица

 

  Скрыть контент

На днях я попытался пожарить курицу: филе куриного бедра от Мираторга. Пока жарил, из неё лило так, что она в буквальном смысле начала вариться, и воду из сковороды пришлось сливать. Из 900г куриного мяса после жарки осталось всего 470г — 52%. Половина!

 

Это тот самый случай, когда в теории всё это знаешь, а когда видишь своими глазами — всё равно удивляешься. Да, любое мясо ужаривается. Курица по нормативам ужаривается примерно на 30%. Оставшиеся 20% — это та самая вода, которую мне пришлось слить.

 

Точнее, это не просто вода, а рассол, который может содержать:

 

соль, чтобы получился изотонический раствор;

загустители (каррагинан или гуаровую камедь);

стабилизаторы (фосфаты), чтобы размягчить мясо и продлить его срок годности;

антиоксиданты (аскорбиновую кислоту), чтобы оно не заветривалось и не темнело;

усилитель вкуса (глутамат натрия), чтобы это было больше похоже на мясо;

дешёвый аналог сахара (декстрозу) и приправы для лучшего вкуса;

«мясной клей» (трансглютаминазу), чтобы маскировать отверстия от игл.

 

Что конкретно из этого попало в кусок мяса или курицы, лежащий у нас на столе, знает только технолог на пищевом производстве.

 

Этот раствор с помощью станков-инъекторов с десятками игл закачивается в курицу, мясо или рыбу, а затем шприцованный продукт отправляется на несколько часов во вращающийся барабан-массажёр, чтобы жидкость равномерно распределилась по куску, а отверстия от игл — закрылись.

 

С одной стороны, все эти вещества практически безвредны и большинство из них можно столовыми ложками есть (если делать больше нечего). Антибиотики и гормоны роста, которыми пичкают птицу и скот, и которые, разумеется, накапливаются в мясе, гораздо вреднее.

 

Плохо то, что нормально пожарить такое мясо практически невозможно — оно варится, тушится, но не жарится, и в результате к моменту образования золотистой корочки получается получается пересушенным, жёстким и невкусным.

 

С другой стороны — получается, что вместо мяса нам продают подсоленную воду по цене от 300 до 1500 рублей за литр! Выгоднее только торговля наркотиками, поэтому не нужно питать иллюзий: покупая мясные продукты, мы в 99% сталкиваемся со шприцовкой.

 

Разница между хорошими и плохими производителями не в том, что одни шприцуют мясо, а другие — нет, а в том, сколько воды закачивается: 10%, 20%, 30% или более процентов. Наиболее бессовестные ухитряются с помощью шприцовки увеличить вес конечного продукта почти в два раза.

 

Цена продукта — тоже не показатель. На самом деле, чем дороже продукт, тем выгоднее его шприцевать.

 

Попытки купить «домашнюю» курочку на рынке у незнакомой бабушки вероятнее всего приведут к тому, что за двойную цену вы получите подкрашенную раствором йода (смотрите, какая жёлтенькая, не то, что фабричные!) курицу с соседней птицефабрики и красивую сказку о том, как ещё вчера эта курочка-красавица гуляла по огороду.

 

Как решить эту проблему обычному жителю мегаполиса — я не знаю. Всё, что остаётся — искать среди производителей более-менее приличного. Ну и ещё следить за сроком годности: чем шприцованный продукт свежее, тем меньше воды из него выльется в процессе готовки. Полезнее от этого он не станет, но, по крайней мере, хотя бы пожарится нормально.

 

P.S. Завтра расскажу о самых жутких случаях фальсификации продуктов в истории. Обещаю, что у вас волосы шевелиться будут.

 

P.P.S. Мираторг принадлежит семьям Ткачёвых и Медведевых (да, тех самых, разумеется).

https://zhartun.me/2019/02/kura.html?fbclid=IwAR2hQquX3SIVObo0jwbmcHgyFLtnMAg38UwHAsBdwrNSewpAsgiKxyTHqVA

А что ты нытик подал жалобу в Роспотребнадзор на отсутствие на этикетке полного состава консервантов и ТП? Особенно удивляют всякого рока подобные услышавшие звон, трезвонят про успех светофора в Германии. Чото я сомневаюсь что немцы разрешат к продаже сыр на 90% из пальмового масла и тушёнки из шкуры и сои...

Ссать кипятком он мастер, ещё задолго до понимания сути

[Voyager]

Spar в Астрахани подох. https://arbuztoday.ru/astraxan-ostaetsya-bez-magazinov-spar/

Изменено 20 марта, 2019 пользователем Voyager

[Trubodur]

13 часов назад, Voyager сказал:

Spar в Астрахани подох. https://arbuztoday.ru/astraxan-ostaetsya-bez-magazinov-spar/

не долго музыка играла (с) ))

[охта]

Бог ты мой, что они сделали с главпочтамтом??? Покрасили под сайдинг?? 

[Niels]

18 часов назад, охта сказал:

что они сделали с главпочтамтом??? Покрасили под сайдинг?

Творческий полёт астраханских мозгов и не на такое способен.

[охта]

2 часа назад, Niels сказал:

Творческий полёт астраханских мозгов и не на такое способен.

Да уж... (

 

А это как было.