Где заточить нож?

[sky_at_home]

Если нож керамический то мне тоже интересно, не охото покупать точилку за 100+ долл. Чтобы наточить нож раз в год.

[AFX]

Если кому надо, различные абразивы нашлись в колесе на николашке, отдел оружия. Сегодня разжился Lansky soft natural arkansas, хорошая брендовая вещь. Купил последний камень этой модели, но там всяких полно, думаю, знающих заинтересует.

[Novologick]

аааа...я тупой, я думал речь идет о понтовых но обычных японских кухонных ножах. А это оказывается императорские клинки и самурайские мачете. Ну тогда да, их надо лет 10 точить с молитвами. Согласен. Хотя если совсем на рекламе припизд..тый то можно и кухонный японский нож тоже с молитвами точить, но поменьше, лет 8 достаточно.

+100500

не парьтесь вы, если брать такой нож - так не работайте тогда вы им вообще. Пусть стоит и радует глаз своей заточкой.

[Kundor]

AFX

уже пробовал им работать? как получается? какой комплект брал - стандартный или расширенный?

кошусь тоже на него...

[AFX]

Не комплект, отдельный большой. Пробовал пока на сухую, вроде ниче так. Но он 300-ка, нужно еще что-то.

Как там цены на наборы лански, я чето не обратил внимания. Сам хочу заказать здесь http://www.bestblade.ru/category/lansky/

а конкретно http://www.bestblade.ru/index.php?productID=433 он включает 1000ник.

[Consultant]

Где заказать я много мест нашел. Видимо, придется. Кстати, там, где торгуют ножами тожиро, обычно есть т.н. японские водные камни. Стоят как приличный японский нож. Кто-нибудь имел с такими дело? Сдается мне, что они ничем не лучше обычных мелкообразивных.

У меня есть японские водные камни шероховатостью 1000 и 6000 единиц. Точат отлично, после финишной обработки 6000ником, в кромку можно видеть приличное отражение. Заточить обычный кухонный нож после дисковой точилки на двух камнях с выведением режущей кромки на 25-30 градусов - ушло около двух часов.

[AFX]

Consultant

6000 - это серьезно. Где покупалось? И еще, используешь ли вспомогательные приблуды для контроля угла рк? Камни дисковой какое зерно? После них сразу 1000?

[Consultant]

6000 - это серьезно. Где покупалось? И еще, используешь ли вспомогательные приблуды для контроля угла рк? Камни дисковой какое зерно? После них сразу 1000?

Покупал у некого японца с ебея, если интересно могу поискать ссылку. Для контроля рк никакие средства кроме рук и глаз не использую. Сложно выдерживать при выправлении угла только в начале. Потом когда угол задан, просто затачиваешь нож. Кроме этих двух камней никакие другие для заточки не использую. Тем более дисковый камень, который при вращении разогревает лезвие ножа и уменьшает его закалку/твердость. На водных камнях лучше точить с водой, - лезвие получается более гладкое.

[Antipod]

народ, где хороший нож кухонный купить можно, "самурайский")))? подарок хочу сделать, хрень покупать неохота....

[Consultant]

Antipod

Разве ножи можно дарить? По теме - купи на ебее, если позволяет время. В Астрахани хороших ножей по вменяемым ценам не видел.

 

P.S. У этого товарища покупал на ебее. Все пришло очень быстро. Доставляли ЕМС почтой.

[AFX]

Покупал у некого японца с ебея, если интересно могу поискать ссылку. Для контроля рк никакие средства кроме рук и глаз не использую. Сложно выдерживать при выправлении угла только в начале. Потом когда угол задан, просто затачиваешь нож. Кроме этих двух камней никакие другие для заточки не использую. Тем более дисковый камень, который при вращении разогревает лезвие ножа и уменьшает его закалку/твердость. На водных камнях лучше точить с водой, - лезвие получается более гладкое.

 

Я для начала комплект от лански пригрею, пожалуй. А вообще этого добра в инете море, можно заказывать.

[AFX]

народ, где хороший нож кухонный купить можно, "самурайский")))? подарок хочу сделать, хрень покупать неохота....

 

macknives.ru

bestblade.ru

japansteel.ru

 

это из тех, что я знаю. Ты на ганзе полазь, там ссылок как грязи, есть ветка, где ножелавки обсуждают.

[ДДТ]

Год назад взял себе недорогой китайский нож PIRAT из стали 40х13. Заточил на двух брусках, грубом и финишном. И теперь для мясных вещей только он выручает, курицу, утку, мороженную рыбу и тому подобное режет как бритва вместе с костями. Пока даже и не думаю его заново точить.

 

Что за сталь 40х13? Я не очень разбираюсь в этом. А фото ножа кстати я нашел. Вот он.

[AFX]

ДДТ

По-моему, это очень мягкая нержа, если 40, хз почему не тупится.

[ДДТ]

AFX

Ну не знаю насколько она мягкая, точил очень долго на грубом бруске и потом ещё на финишном выводил, по сравнению с обычными кухонными, которые пару минут махнешь и они острые.

Вот что в инете нашел:

Характеристики материала 40Х13

Марка: 40Х13

Классификация: Сталь коррозионно-стойкая (нержавеющая) жаропрочная

Применение: пружины для работы при температурах до 400-450 °С Рессоры, шариковые подшипники, режущий и мерительный инструмент; сталь мартенситного класса

[AFX]

Возможно, что и твердая. Я в сталях не силен, подумал 40 это 40хрс. Но тут видимо классификация другая.

[merlin666]

40 - это процент углерода, т.е. в данном случае - 0,4% углерода, 13 - это процент хрома, в данном случае - 0,13%. Для кухонного попрет, и на природу выйти можно. Только он возможно отностится к ХО, поэтому аккуратнее.

[AnnaLexus]

Блин, прочитала 3 станицы и толку нуль, где точить ножи?

[Kundor]

Подводя итог можно сказать что в Астрахани точить негде. Пришлось купить в Колесе набор Lansky и точить самому..

[AFX]

Kundor

Что за модель и почем вышло? Артикул напиши.

[Kundor]

Так как опыта в таких наборах нет - сделал всё по-дурацки. Купил Basic набор (арт. LKC02, около 1300 руб), так как какая-то зараза Standart уже передо мной купила, а брать Delux показалось излишне. В итоге на следующий же день пришлось идти брать камень 600-ый (400 руб) и масло (160 руб). Но и этого блин мало, теперь придётся опять ехать и брать камень 1000-ый...

Пока что вывел свои ножи хоть на правильный угол, потому как без направляющих я прямо держать лезвие в процессе заточки долго не умею - пляшет

[AFX]

Kundor

Отличные цены, я уже собрался в инете заказывать. Завтра срочно заберу делюкс или профи. Может и "суперсапфир" отдельно пригрею, если есть в наличии, это 2000ник. В делюксе 1000 самый мелкий грит, желтенький если не ошибаюсь.

 

Kundor

А почему масло отдельно брал? Оно в комплекте идет.

[ХуDеющий]

Я может чего не понимаю, но, делаю так.

На твердые плашки, специально нарезанные полоски дюраля (200Х30Х5) клею шкурки 3М различных гридов вплоть до 6000. И дёшево и ужористо. Хватает на долго.

С уважением.

[Kundor]

AFX

да, 1000-ый желтый есть, вот тож за ним поеду. практически соберу Delux, только по частям. В Basic масло не входит. Там даже коробки нет...

Никто ни когда так не покупайте - лучше сразу Delux

 

ХуDеющий

наверно правильно ты делаешь, просто ты можешь, вероятно, без направляющих точить, а я нет (ну не хватает мне точности сделать 100500 движений, сохраняя угол 25 градусов ), потому - такие извраты приходится приобретать.

[AFX]

Kundor

Все, купил делюкс. Цена ниже, чем в инете - удивлен. 2000ка нет, придется заказывать.

 

ХуDеющий

Где такую шкурку закупаешь? 6000 которая?