Рыба и Дичь Волжского Понизовья

[*Feniks*]

Начнем с очень интересного вопроса - густера! Порой, очень многие путают ее и тарань, особенно в наших краях.

 

Густера

Густера (лат. Blicca) — рыба семейства карповых, единственный представитель рода Blicca. Длина до 35 см, масса до 1,3 кг, но обычно — 100—200 г. Стайная рыба, очень близка к лещам. Серебристым, сильно сплющенным с боков телом напоминает молодого леща. Густера отличается от лещей исключительно числом и расположением глоточных зубов, которых находится с каждой стороны не по пять, а по семь и притом в два ряда. Густера широко распространена в бассейнах Балтийского, Чёрного и Каспийского морей.

 

 

http://www.floranimal.ru/pages/animal/g/3533.html

 

ГУСТЕРА (Blicca bjoerkna) очень близка к лещам и особенно походит на обыкновенного леща, но отличается от них двурядными глоточными зубами, более крупной чешуей и более коротким анальным плавником (19— 23 ветвистых луча). Окраска тела серебристая, непарные плавники серые, грудные и брюшные — красноватые, особенно у основания. Свое название густера получила за то, что осенью и весной образует огромные стаи. Густера достигает 35 см длины и 400 г веса (как исключение, бывает до 1,2 кг). Обитает в реках и озерах Европы, в бассейнах Северного, Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Растет густера медленно, первый раз нерестится в возрасте 3—4 лет, при длине 12—14 см. Нерестится в конце мая — в июне. В реках и в озере Ильмень густера выметывает икру порциями, в водохранилищах переходит к одноразовому нересту. Одноразовый нерест наблюдается при хороших условиях откорма. В озерах, водохранилищах и реках густера держится в заливах с хорошо развитой растительностью. Питание смешанное: личинки насекомых, моллюски, растительность. Глоточные зубы у густеры довольно сильные, и в волжских водохранилищах половозрелая густера охотно переходит на питание моллюском дрейссеной. Она легко раздавливает крепкие раковины этого моллюска. (Лещ в силу своих морфологических особенностей перейти на питание дрейссеной не может.) Промыслового значения густера не имеет.

 

 

Тарань

ТАРАНЬ Это близкий «род­ственник», подвид плотвы. Ведет полупроход­ной образ жизни. Обитает тарань в солоноватых водах Азово-Черноморского бассейна, для икро­мета стаями поднимается в реки. Размером та­рань несколько больше плотвы и растет она бы­стрее ее. Половозрелой она становится в зависи­мости от условий обитания на 3—4-м году жиз­ни, самцы созревают обычно на год раньше. Все лето гуляет тарань в опресненных участках взмо­рья, питаясь моллюсками и зоопланктоном. Но уже осенью начинает идти к местам нереста. Главная страдная пора для нее — весной (апрель-май), когда косяки этой рыбы стремятся в реки, лиманы, каналы — к местам нереста. Икра от­кладывается преимущественно на прошлогод­нюю мягкую растительность (рдест, уруть), корни тростника и куги. Приблизительно на 5-е сут­ки личинки тарани переходят на внешний корм (до этого они питались за счет желточного меш­ка). Постепенно молодь тарани скатывается из лиманов и рек в море. Первое время она дер­жится близко у берега, позже отходит на боль­шие глубины. Питается тарань в море червями, ракообразными и моллюсками.

 

К концу 3-го года жизни (к зиме) тарань до­стигает длины порядка 17 см. Наиболее круп­ные особи имеют вес до 500 г и очень редко до­стигают более одного килограмма.

 

В связи с зарегулированием ряда южных рек появилась оседлая форма тарани, особенно мно­гочисленная в Цимлянском водохранилище.

 

Способы ловли тарани практически те же, что и плотвы. Эта серебристая рыба из семейства Карповые выделяется своей способностью при­обретать превосходные вкусовые качества в про­цессе засолки и вяления.

Кстати, не раз видел как густеру путали с маленькими подлещиками. Да и сам иной раз допускал такие ошибки.

[*Feniks*]

Еще есть у нас путаница с буффало и серебряным карасем.

Так что же такое буффало:

http://www.fishtour.by/ichthyology.php?id=370

БУФФАЛО (Ictiobus)

 

Относится к рыбам рода буффало (Ictiobus) семейства чукучановых (Catostomidae). Коренным местом обитания буффало являются реки и озера бассейнов Миссисипи (США) и Саксочевана (южная Канада). Человеком расселен по многим водоемам как объект рыборазведения, прудового рыбоводства. В Беларуси эксперименты по выращиванию начаты с 1976 года в прудах рыбокомбината «Любань» (Минская область) и в Белоозерском садковом хозяйстве (Брестская область). Выделяют Буффало большеротого, Буффало малоротого, Буффало черного.

 

А вот интересная статья: http://www.astrakhan-fishing.ru/content/view/824/39/

Что мы ловим? Буффало или серебрянного карася?

 

Уважаемые журналисты газеты «Комсомолец Каспия»! Пишет вам Пенкин Владимир Алексеевич. Я любитель-рыболов, приходилось рыбачить на всей территории СССР, и не было никаких проблем со всякими видами рыб. А вот в Астраханской области меня волнует один вопрос. Наловил я серебряных карасей, а мне говорят, что это не караси, а буффало. Я знаю, что буффало — это американский карась, так вот, есть ли в нашей дельте эта рыба, если есть, то чем она отличается от нашего серебряного карася, очень хотелось бы узнать мне и, конечно, другим рыболовам. В. А. Пенкин, с. Седлистое.

 

Уважаемый Владимир Алексеевич, ну, во-первых, буффало — это не американский карась, вернее, он американский, но к карасям отношения не имеет, ну если только самое дальнее родство (см. научную справку). Как мне поведала зав. отделом марикультуры и воспроизводства гидробионтов КаспНИРХа к. б. н. Марина Михайлова, впервые буффало был завезен в Астрахань в 1975 г. из Краснодарского края, где было создано мощное специализированное хозяйство по его разведению. Буффало является трофическим двойником пестрого толстолобика — это значит, что питание у них идентичное, пестрый толстолобик питается зоопланктоном, не путать с белым толстолобом, который, в отличие от родственника, предпочитает фитопланктон, т. е. взвешенные в воде водоросли. Масса буффало достигает 15 кг. В отличие от серебряного карася мясо буффало ценится выше, считается, что оно даже лучше, чем у толстолобика, мышечная ткань имеет мало костей. В отличие от карася буффало очень легко чистится и при транспортировке теряет часть чешуи, попробуйте почистить брюшко у серебряного карася, вряд ли у вас что-нибудь получится, скорее чешую легче срезать, а у буффало эта процедура проходит без проблем. Когда в семидесятых годах рассчитывалась себестоимость выращивания буффало, в нее закладывалась цена реализуемого продукта, так вот тогда его стоимость была выше мяса. Из буффало получается прекрасный балык, мясо его достаточно жирное и быстро приготовляемое. Тем не менее товарное разведение этой рыбы у нас не пошло. Причин тому несколько: не было должной рекламы, буффало чувствительны к заболеваниям (лерниозу и др.), поэтому требовали к себе больше внимания, у них пониженная жизнеспособность по сравнению не только с серебряным карасем, но с толстолобиком, карпом и белым амуром. Это, пожалуй, главная причина, по которой ему не удалось освоить дикие водоемы, в реках его нет, несмотря на то, что были попытки акклиматизировать его в Черноярском водохранилище. Сейчас остатки популяции сохранились лишь на Волжском экспериментальном заводе, что возле с. Икряное, и в колхозе «Красная Звезда» (с. Житное), и то только одни самки весом в 8—9 кг. Теперь спрос на рыбопосадочный материал незначительный и, как правило, спонтанный, например, в этом году Пенза «запросила» 1 млн. мальков. Сказывается недостаток информации. Я очень долго пытался найти фотографию буффало в Интернете, но безуспешно. Сфотографировать живую особь оказалось тоже проблематично, так как в данный момент остатки этой рыбы выпущены в пруды, где поймать ее сложно, но мне пообещали в КаспНИРХе, что, когда воду из прудов спустят, меня обязательно пригласят, в архивах этого института нашлась лишь одна фотография неважнецкого качества, но другой пока нет. На ней буффало по форме головы напоминает толстолобика, а тело похоже на серебряного карася. А вот экспонат в музее КаспНИРХа, который находится в колбе с раствором, больше похож на серебряного карася, однако, по словам Марины Михайловой, которая наблюдала живых буффало, если они чем-то и похожи, то цвет у них разный. В общем, подождем до осени, а там посмотрим, что же это за зверь такой, фотографии обязательно опубликуем.

[Дядюшка Ау]

Густеру элементарно отличить - у нее острые черные плавники, которые торчат чуть ли не вертикально. Узкое тело, ромбовидное. Подлещик немного более "округлый". Подлещика и леща можно отличить, если оттянуть у них складчатый рот. Он немного вытягивается вперед и вниз, как короткий хоботок. Они в основном копаются в иле и траве в поисках пищи. У густеры такого нет.

[*Feniks*]

Густеру элементарно отличить - у нее острые черные плавники, которые торчат чуть ли не вертикально. Узкое тело, ромбовидное. Подлещик немного более "округлый". Подлещика и леща можно отличить, если оттянуть у них складчатый рот. Он немного вытягивается вперед и вниз, как короткий хоботок. Они в основном копаются в иле и траве в поисках пищи.

Точно.

 

Еще у густеры парные плавники имеют желтоватый и красноватый отлив, чешуя более крупная светлой окраски.

У леща более крупные глаза, мельче чешуя, однорядные глоточные зубы, в длинном анальном плавнике тёмного цвета насчитывается 25-29 ветвистых лучей (у густеры 19-24).

[Стрелец]

Вообще, все рыбы, похожие на густеру (синец, белоглазка, густера) в Московской области называются "Фанера", в Рязанской области - "Лопырь", видимо, "Тарашка" - такое же местное название. На Азовском море таранью, вроде, называют местную "морскую" (полупроходную) плотву.

[*Feniks*]

Кстати, белоглазку отличить, на мой взгляд, проблем нет. (С синцом у белоглазки, кстати, схожесть большая.) Глаза у нее крупнее на много, а тело заметно вытянуто в длину.

Еще белоглазку называют сопа.

 

"Тарашка" - такое же местное название. На Азовском море таранью, вроде, называют местную "морскую" (полупроходную) плотву.

Да, тарань это подвид плотвы. Но в Астрахани ее нет. Ее места Азовское, Черное море.

У нас же (на Каспии) подвид плотвы представляет вобла.

 

А местное название "тарашка", скорее всего, появилось из-за ошибки в идентификации густеры. А потом так и пошло. В других местах, можно еще услышать название "таранка". Даже "таранька" слышал.

[*Feniks*]

Белоглазка (сопа) (Abramis sapa)

Описание:

Белоглазка (Abramis sapa) (сопа) — рыба семейства карповых. Длина до 35 см, масса до 1 кг. Внешне схожа с лещом, но имеет более уплощённое и вытянутое в длину тело. Рыло толстое, тупое, вздутое. Глаза крупные (до 30 % от длины головы) с бело-серебристой радужиной (отсюда название). Жаберные тычинки длинные, густые. Глоточные зубы однорядные (5-5). Спинной плавник короткий, с 3 простыми и 8-9 ветвистыми лучами. Анальный плавник очень длинный, лучей соответственно 3 и 36-41, что заметно отличает белоглазку от леща. Нижняя лопасть хвостового плавника длиннее верхней. Чешуя относительно крупная, в боковой линии 48-52 (иногда до 54) чешуек. Общий цвет тела Белоглазки однотонный, серебристый, спина несколько темнее, плавники серые. Извлечённая из воды, Белоглазка быстро теряет серебристый оттенок, упругость мышц, деформируется, нисколько не напоминая проворную, стройную рыбу.

 

Белоглазка — типично речная рыба. Взрослые особи Белоглазки всегда придерживаются глубоких участков реки и течения, молодь некоторое время держится на мелководьях около бывших нерестилищ. Живут Белоглазки в основном небольшими стаями. К осени они уходят вниз по течению на зимовку на глубокие ямы, а ранней весной поднимаются вверх по рекам к нерестилищам.

 

Размножение:

Половозрелой Белоглазка становится в 4-5-летнем возрасте при длине тела 18-22 см и массе 100-200 г, при этом самцы созревают обычно на год раньше самок. Нерест проходит единовременно, начинается при температуре воды 10,5-12 °С, чаще во 2-й половине апреля на пойменных перекатах. Икра у Белоглазки крупнее, чем у леща (диаметр икринок около 1,7 мм), вымётывается обычно на течении на каменистый грунт. Количество её у самок различных возрастных групп колеблется в широких пределах: например, у нескольких особей из Днепра длиной 20 см и массой около 150 г абсолютная плодовитость колебалась от 8 до 12,2 тысяч икринок, у особей длиной 27 см и массой около 500 г — от 18,5 до 20,9 тысяч; относительная плодовитость примерно 30-80 икринок на грамм массы тела. Выклюнувшиеся личинки Белоглазки некоторое время остаются лежать на дне, органы прикрепления, в отличие от многих других сородичей, у них не развиваются.

 

Питание:

Темп роста у Белоглазки средний: в первые годы жизни приросты длины самые высокие (около 5 см в год), но уже с 5-го года жизни они снижаются, и хотя приросты массы при этом значительно увеличиваются. В 3-летнем возрасте Белоглазка весит около 65 г, в 4-летнем — 150 г, в 5-летнем уже более 250 г. Живёт эта рыба 15 лет. Кормится Белоглазка самыми различными водными организмами. Личинки и молодь её интенсивно потребляют мелкий зоопланктон, свободно парящий в водной толще (коловраток, мелких ракообразных); по мере роста их рацион дополняется донными беспозвоночными, такими, как личинки комаров-хирономид и других насекомых; в более старшем возрасте Белоглазка поедает мелких двустворчатых моллюсков, донных рачков-бокоплавов, водяных осликов. Добывая свой корм в придонных слоях, Белоглазка вместе с ним часто заглатывает много песка, иногда с примесью ила и детрита. Во все периоды жизни интенсивность питания у неё остаётся в целом невысокой.

 

Значение:

Хозяйственное значение этой рыбы в невелико ввиду её малочисленности и ограниченности распространения. В рыбопромысловых уловах этот вид, как правило, учитывается вместе с синцом и лещом, или относится к другим товарным группам и к мелочи. Белоглазка представляет некоторый интерес как объект спортивного рыболовства. На удочку она попадается редко, в основном после нереста. Клёв её напоминает клёв леща. Удить её следует со дна, на червяка, т. к. она ведёт сугубо придонный образ жизни.

 

У Белоглазки мясо несколько нежнее, чем у синца, но очень скоропортящееся. Употреблять в пищу его можно в любом виде: жареном, варёном, солёном, копчёном, но лучше всего в вяленом (несколько дней рыбу держат в насыщенном солевом растворе, отмывают и высушивают на солнце и ветру).

[*Feniks*]

Синец

 

Синец (Abramis ballerus Linnaeus, также синтепа, синьга) — представитель рода лещей (лат. Abramis) из семейства карповых рыб (лат. Cyprinidae), отряда карпообразных (лат. Cypriniformes).

 

Тело высокое, сильно сжатое с боков, наибольшая высота его составляет треть длины, голова заостренная, рот, занимающий самую вершину рыла, несколько обращен кверху, спинной плавник короткий, но очень высокий, заднепроходный очень длинный (34—44 ветвистых луча), чешуя мелкая.

 

Синец близок к белоглазке (лат. Abramis sapa), но отличается заостренным рылом и мелкой чешуею. Цвет спины тёмно-синий с зеленоватым оттенком, бока и брюхо серебристо-белые с слабым желтоватым или красноватым оттенком, грудные плавники желтоватые, остальные бледно-серые.

Обыкновенно синец длиною менее 30 сантиметров и весит около 400 грамм, однако в Волге и Урале встречались экземпляры весом 1-1,2 кг, а Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона утверждает, что отдельные экземпляры могут достигать метра в длину. Причём в водохранилищах синец растёт лучше, чем в реках.

 

От размера и возраста синца зависит его плодовитость, чем больше размер, тем выше плодовитость. Самки Кремнечугского водохранилища весом около 300 грамм имели порядка 24 тысяч икринок, самки весом 600 грамм — более чем в два раза больше. По наблюдениям, в Киевском водохранилище самки возрастом четыре года имели 25 тысяч икринок, когда восьмигодовалые — почти 100 тысяч.

 

Относится к озёрно-речным рыбам. В непроточных озёрах и горных быстротечных реках практически не встречается, предпочитая тихие плёса в крупных реках и проточные, расположенные в руслах рек озёра. Ареал распространения синца намного ниже, чем у леща. Водится в реках Швеции, большей части Средней Европы и Европейской России, не доходя до Ладожского и Онежского озёр и до рек бассейна Белого моря и Северного Ледовитого океана, а также в Рижском и Финском заливе, в Одесском заливе и в северных частях Азовского и Каспийского морей.

 

Основа питания взрослых синцов — ракообразные, также питается насекомыми, червяками, растениями. В Волгу входит вслед за воблою уже в марте, мечет икру на юге во второй половине апреля, в Средней России — в мае и начале июня. В Нижней Волге и Урале наблюдается второй, осенний ход синца.

 

В начале XX века синец являлся важной промысловой рыбой, в год вылавливалось до 20 млн экземпляров, продававшихся впоследствии в сушеном, малосольном и мороженом виде.

[*Feniks*]

Чехонь

 

Чехонь (лат. Pelecus cultratus) – вид стайных полупроходных рыб семейства карповых, единственный вид рода чехони (Pelecus Agassiz, 1035).

 

Тело длинное и узкое, как бы сдавленное с боков, спина — от серовато-зеленоватого до зелёно-голубого цвета, бока серебристые, брюхо светлое, с розовым налётом. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные – желтоватые, рот верхний, довольно крупный. Обитает, преимущественно, в южных областях России, в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского и Балтийского морей. Предпочитает крупные, не заросшие водорослями реки и водохранилища и большие озёра, например, Ладожское. Держится, в дневное время, в полводы или у поверхности, а к ночи, опускается на более значительные глубины. С наступлением холодов спускается в ямы, и омуты. Осенью и весной, на реках, происходит массовый ход этой рыбы.

 

Питается чехонь преимущественно насекомыми и их личинками, червями и молодью рыб. Нерестится чехонь, при температуре воды 12-15°С и выше. В благоприятных условиях, достигает веса 1-1,2кг, при длине 60-65см (средний вес 200-500 грамм).Чехонь (лат. Pelecus cultratus) – вид стайных полупроходных рыб семейства карповых, единственный вид рода чехони (Pelecus Agassiz, 1035).

 

Тело длинное и узкое, как бы сдавленное с боков, спина — от серовато-зеленоватого до зелёно-голубого цвета, бока серебристые, брюхо светлое, с розовым налётом. Спинной и хвостовой плавники серые, остальные – желтоватые, рот верхний, довольно крупный. Обитает, преимущественно, в южных областях России, в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского и Балтийского морей. Предпочитает крупные, не заросшие водорослями реки и водохранилища и большие озёра, например, Ладожское. Держится, в дневное время, в полводы или у поверхности, а к ночи, опускается на более значительные глубины. С наступлением холодов спускается в ямы, и омуты. Осенью и весной, на реках, происходит массовый ход этой рыбы.

 

Питается чехонь преимущественно насекомыми и их личинками, червями и молодью рыб. Нерестится чехонь, при температуре воды 12-15°С и выше. В благоприятных условиях, достигает веса 1-1,2кг, при длине 60-65см (средний вес 200-500 грамм).

 

Кстати, чехонь можно успешно ловить нахлыстом.

[union]

На ярмарке на Кутуме продавали свежую кефаль.Красивая рыба! Кто ем ?КАк готовить и какова она на вкус? Кроме как жарить ещё что. На балык пойдёт? Поделитесь знаниями.

[Корыстный тип]

Ел свежую, жареную. Рыба ни о чем.

ИМХО. Даже не покупай.

[Стрелец]

На Чёрном Море считается одной из самых вкусных рыб, но в Каспии она вроде не та, возможно, вода слишком пресная, или кормовая база не та. По черноморскому опыту - можно жарить, делать балык, коптить,а вот варить не рекомендуется.

[Стрелец]

Могу предположить, что слово "Тарань" или "Тарашка" происходит от распростронённого на Юге слова "Затарка", то есть заготовка рыбы методом засолки. Главный объект этой "Затарки", возможно, и получил название "Тарашка", на Дону это азовская плотва, на Волге кроме воблы и сельди - густера. Ну, это просто версия.

[*Feniks*]

А что - очень даже интересная версия!

[union]

Купил.В субботу на Кутуме.Цена упала была 100руб за кг теперь 50-60.Жарили. Фигня какая то.И суховатая и вкус непонятный .Хорошо что это не наша рыба.

[*Feniks*]

Фигня какая то.И суховатая и вкус непонятный .Хорошо что это не наша рыба.

Вполне вероятно, "ты просто не умеешь их готовить (с)".

Скажу прямо, очень многие виды рыб требуют правильного приготовления.

[Стрелец]

Черноморская кефаль просто жарится - и очень вкусно. Каспийскую кефаль я не ел, но слышал, что по вкусу черноморской она значительно уступает. Всё же - она ведь солёно-водная по своей природе, хотя и выносит пресную воду. Но рыба становится максимально вкусной в идеальных для неё условиях. Вот Щука по своей природе любит прохладную воду, и, по моим наблюдениям, чем она севернее живёт - тем она вкуснее. Каспий, возможно, слишком пресноводный для кефали.

[АЛКАШ]

Серый Гусь

В нашей стране наиболее распространенным является серый гусь, который в основном обитает в Западной Сибири, на юге Восточной Сибири, в Казахстане, а также на европейской территории России, от Карелии до дельты Волги и Дуная. Серый гусь предпочитает селиться около заросших камышом и тростником озер, в глухих, труднодоступных местах. Дельты рек – это излюбленные места обитания серого гуся.

 

Серый гусь – это довольно крупная, плотная, красивая и сильная птица. Длина его тела может достигать 90 см, а масса равняется 3–3,54 кг. Спина и надхвостье у него пепельно-серые, живот белый, брюшко поперечно-пестрое, клюв и лапы красные или розовые.

 

Окраска остается одинаковой в течение всего года, особых различий между самцами и самками также нет. Крик серого гуся несколько напоминает гоготание домашних гусей.

 

Птица всегда, за исключением гнездового периода, собирается в стаи, что затрудняет охоту на них. Пасущаяся стая имеет сторожевых гусей, осматривающих подходы. Охота осложняется еще и тем, что каждая стая имеет 1–2 гусей-разведчиков. Они часто совершают облёт поля, на которое собирается садиться стая. Гусь обладает превосходным зрением. Гусь – птица очень умная, поэтому добыть ее непросто. Летят гуси клином, причем впереди располагаются самые сильные и самые опытные, а уже за ними пристраиваются все остальные. Слабым гусям лететь сзади проще: в полете они используют струю воздуха, которая создается летящими впереди особями. В отличие от уток гуси ныряют редко, и лишь в самых крайних случаях.

 

Весной серый гусь прилетает на месте своего постоянного гнездования так рано, что в это время снег еще лежит на полях, а водоемы одеты льдом. В дельте Волги гусь появляется в марте. Гусаки и гусыни, достигшие половой зрелости, объединяются в пары и совершают брачный облет над местами гнездования, пролетая над тростниками очень низко. При этом оба гуся громко гогочут, оповещая всех о создании недолговременной гусиной семьи.

 

Гнездится серый гусь парами, устраивая себе гнездо из тростника на земле, кочках. Самка откладывает несколько яиц, обычно 4–7, но иногда их число доходит до 9. Самец всегда держится неподалеку от гнезда, сопровождая самку в то время, когда она вылетает покормиться. В отличии от уток, у гусей о потомстве заботятся оба родителя. Гуси всегда яростно защищают яйца и маленьких гусят, нанося врагу удары клювом и крыльями.

Кормится гусь растительной пищей: побегами и корнями разных водных растений, семенами и травой на берегу. Весной любят молодую озимь, Осенью часто птицы летают на поля, кормясь там зерном. Выводки гусей начинают собираться в табунки в начале августа. На крупных озерах гуси сбиваются иногда в очень большие стаи, летая на поля на кормежку и ночуя на озере. Осенью вес самок составляет около 3,5 кг, самцы же нередко весят больше 4 кг. Зимует серый гусь в южной Европе и Азии. Много птиц останавливается на зиму на юге Каспийского моря (я слышал об огромных стаях у берегов Туркменистана).

 

В июне начинается линька, причем линяют только взрослые птицы. При этом у них выпадают все маховые перья, которые имеют первостепенное значение для полетов. Теперь в случае опасности гусь не сможет взлететь. Эта особенность заставляет гусей быть в этот момент особенно острожными. Они забираются в заросли прибрежной или водной растительности, а на воду выходят только для того, чтобы подкормиться. Молодые гуси держатся все это время вместе с родителями, а когда у тех отрастают новые перья, одновременно с ними поднимаются на крыло.

[Rame76]

Могу предположить, что слово "Тарань" или "Тарашка" происходит от распростронённого на Юге слова "Затарка", то есть заготовка рыбы методом засолки. Главный объект этой "Затарки", возможно, и получил название "Тарашка", на Дону это азовская плотва, на Волге кроме воблы и сельди - густера. Ну, это просто версия.

Тарань, тарашку (густеру, подлещиков, сапу, синца) - раньше считали за сорную рыбу и в пищу не употребляли, тем более для засола, а топили из нее жир, как например из сельди, которую потом спас товарищ Бэр. Так что никакой затарки в корне тарани нет и не могло быть. Если говорить о затарке, то это тогда больше к осетру относилось, которого укладывали в бочки, которые "тарами" назывались. Но повторяюсь, тарашку никогда не засаливали.

 

ЗЫ Может, тут еще корень "тарама", это икра из воблы и тарани.

[Rame76]

Кстати, чехонь можно успешно ловить нахлыстом.

Сомневаюсь. Чехонь идет как правило по фарватеру широких рек, главным руслам. У Ассадулаево я взял на тяжелый кастмастер 45 грамм чехонь уже на пределе заброса, это метров 70, а может и больше. Зимой правда чехонь подходит близко к берегу и часто ее можно встретить в ямах, я ловил чаще чехонь зимой. Тащить ее тяжело и приятно, она сильно сопротивляется, расставляяя в стороны плавники и мечась, пытаясь сорваться с крючка. Пожалуй, в этом плане для зимней ловли чехонь самая интересная рыба.

[Пан Анджей Кмициц]

Сомневаюсь. Чехонь идет как правило по фарватеру широких рек, главным руслам

ну так спецы и жереха нахлыстом ловят, уж на что дальний заброс нужен.

[*Feniks*]

Кстати, чехонь можно успешно ловить нахлыстом.

Сомневаюсь. Чехонь идет как правило по фарватеру широких рек, главным руслам.

Ловится. И очень даже неплохо. К тому же нахлыст не всегда подразумевает ловлю взабродку. Можно и с лодки ловить, не делая особо размашистых забросов.

[АЛКАШ]

БЕРШ

Отличается от судака такого же размера прежде всего отсутствие клыков, более яркими полосами, более крупными глазами, щеки сплошь покрыты чешуей, лоб узкий (меньше диаметра глаза), верхняя челюсть доходит лишь до вертикали середины глаза. Голова короче и выше, чем у судака. Максимальный размер гораздо меньше судака - более полкило встречается редко. Обитает только в пресной воде, в море не выходит, ведет придонный образ жизни. Летом концентрируется в местах скопления корма: молодь - ближе к берегу, взрослые - в открытой глубокой части русла реки, озер и водохранилищ; зимой - в глубоких придонных слоях воды. Вообще - более глубоководный, чем судак, на мелководья по ночам, в отличии от судака, видимо, не выходит. В водохранилищах Волги обитает как на небольших глубинах с медленным течением воды, песчаным или каменистым дном, так и на заиленных русловых участках с глубинами до 40 м. Более активен в вечерние и утренние часы (Евланов и др., 1998). В дельте Волги совершает небольшие миграции, нечто подобное отмечено в Самарском и Куйбышевском водохранилищах. Питание у берша смешанное: молодь длиной 1,6-2,5 см питается планктоном (циклопы, диаптомусы, дафнии, моины), у особей 2,5-4,0 см длиной планктон сменяется куколками хирономид (мотыль) и личинками стрекоз. Берш длиной более 4 см начинает потреблять и нектобентических ракообразных (мизид, гаммарид), речных раков и мелких рыб (пескаря, щиповку, бычка-песочника, молодь окуневых рыб). В крупных водохранилищах Волги и Дона с проникновением в них тюльки берш стал потреблять и ее. Растет берш гораздо медленнее, чем судак. В водохранилищах рост интенсивнее, чем в этом же районе в речных условиях. В р.Дон годовалый берш имеет длину 7,7 см, а предельного размера 29 см достигает в 5 лет. В Цимлянском водохранилище годовики имеют длину 9 см, здесь берш живет до 12 лет, достигая 44,5 см. Темп роста в водохранилищах резко возрастает в связи с улучшением условий откорма на всех этапах жизненного цикла. Созревает берш на 3-4-м году жизни при длине 20-30 см (Атлас преасноводных рыб Росии, 2002). Рыба явно теплолюбивая, в жару на джиг поймать его проще, чем судака. Ловля та же, что и судака - джиг, отводной поводок (или дроп-шот), донка с живцом, но вот ночью на мелководных перекатах ни мне, ни кому другому не попадался, в отличии от судака. Даже не слышал о такой ловле берша. Видимо - глубину не покидает (кроме нереста). Несмотря на скромные размеры - рыба вкусная, по мнению некоторых - вкуснее судака.

[Центурион]

Берша легко отличить по более округой морде, чем у судачка такого же размера. У судачка морда острая. Об этом в статье нет Относительно вкусовых качеств - спорный вопрос.

[Эрик Картман]

А это что за рыба? Гибрид подлещика с - кем?