Стейк

[Локи]

Во-первых, это не гадости, а вполне себе натуральные примеры того, к чему может привести уптребление в пищу непрожаренного мяса. Во-вторых, эти примеры размещены здесь по просьбам участников дискуссии.

[Niels]

ROCK

 

извращенцы. Ем сосиски

Ну как вообще можно жить без извращений? Тем более - в вопросах приготовления еды.

[красс]

Черви- фигня,гораздо хуже туберкулез и бруцеллез. НО там, где "выращивают" и готовят настоящий стейк с кровью давно забыли об этих заболеваниях крс.

[akm-gala]

@dr.Evil, температуру как поддерживал? 55 градусов - медиум rare, а 65 - медиум well. Ты какую температуру держал? И с помощью какого устройства?

[dr.Evil]

я держал 60. Купил специально термометр. Моя мультиварка на подогреве даёт 65 градусов, приходилось переодически доливать холодную воду 

Щас вроде мультиварки с контролем температуры есть

[akm-gala]

Вакуум как создавал? Пакет с зиплоком?

[dr.Evil]

вакум не создавал, просто в плёнку потуже замотал. Тот способ с пакетом и пылесосом уж больно колхозный ))

Попробовать так хочешь? Или же пробовала и просто решила поддержать тему? )

[Nelly]

Я стремлюсь не только вкусно поесть, но и чтобы было максимально полезно. В случае с сувидом не происходит разрушения белковой структуры. Пока что я имею поверхностное представление об этом

Яйца сваренные сувид приобретают другие вкусовые качества. Я омлет делал из 6 яиц и разом его съел ))

Если бы денатурации белка не происходило, яйца после готовки ты бы ел жидкими, как они есть в оригинале. То же касается и мяса. Без денатурации ты бы ел сырое мясо.

[Локи]

 

 

Если бы денатурации белка не происходило, яйца после готовки ты бы ел жидкими, как они есть в оригинале. То же касается и мяса. Без денатурации ты бы ел сырое мясо.

Хорошо, что хоть кто-то ему раскрыл глаза на настоящее положение дел.

[Nelly]

Хорошо, что хоть кто-то ему раскрыл глаза на настоящее положение дел.

Хорош троллить. Судя по теме, ТС не вкуривает, что такое денатурация белков.

[Локи]

А никто и не троллит. Он же там че-то изучал, ссылки приводил даже.

[Öde ö]

Ну ведется человек на маркетинговые статьи для домохозяек с маянезиком, что поделаешь.
Есть же целое религиозное сообщество, которое верит в более изысканный вкус блюда, если оно приготовлено на сковороде "с полосочками".

[dr.Evil]

@Öde ö,

Зато результаты анализов ветлабаратории не спрашиваю на мясо

Не понятно к чему здесь маркетинг приплетен

 

З.Ы. Знаю я что такое денатурация белка. А теперь ещё знаю коим боком она относится к данному способу (точнее какие преимущества)

[Öde ö]

 

 

Зато результаты анализов ветлабаратории не спрашиваю на мясо

Ну и зря.
 

[Локи]

 

 

Зато результаты анализов ветлабаратории не спрашиваю на мясо

Таки, значит, есть повод продолжить разговор о паразитозах и всяких там бактериях?

[dr.Evil]

Таки, значит, есть повод продолжить разговор о паразитозах и всяких там бактериях?

только без картинок если можно. Не у всех устойчивая психика

 

 

 

 

Ну и зря.

да так я бы голодным ходил. Ну или как альтернатива ел бы соевые сосиски, как дядя рок.