alex30region Жалоба Опубликовано 14 апреля, 2015 Где хороший кофе без кофеина в Астрахани купить? слышал не плохо отзываются о "дом кофе" на Чернышевского, возле главпочтампа, но всё никак не зайду))) кто нибудь такое в астре видел? понравилось очень Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Niels Жалоба Опубликовано 14 апреля, 2015 steamroller Внешность обманчиваДа, действительно. Иногда в хорошо отремонтированном и декорированном помещении подают отвратительный кофе. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Allworka Жалоба Опубликовано 14 апреля, 2015 Из супер дешевых - Черная карта в зернах найс Из дешевых - Pauig Moka ничего так Средний сегмент - Kimbo нравится и Lavazza Дорогой и элитный - не пробывал ) Я предпочитаю Fresco Greco сильной обжарки, вообще чумовой. Сегодня для пробы взял "Кофейня на паяхъ" по акции в окее, попробуем что за зверь Вообще люблю кофе с добавками корица/гвоздика или ликеры самбука/амаретто, пью или капучино или эспрессо. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Kundor Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 Да, это в астрахани. Спасибо огроменное Точу лыжи. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Niels Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 Allworka Из супер дешевых - Черная карта в зернах найсИз дешевых - Pauig Moka ничего так Средний сегмент - Kimbo нравится и Lavazza Для меня решающее значение имеет степень помола. Из перечисленного Вами помола "в муку" нет ни у кого - у всех помол "в песок" . Это значит, что при варке пушистой плотной неисчезающей пенки - не получится. Мне так - не нравится. Поэтому я покупаю другой кофе. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 Для меня решающее значение имеет степень помола. Из перечисленного Вами помола "в муку" нет ни у кого - у всех помол "в песок" . Это значит, что при варке пушистой плотной неисчезающей пенки - не получится. Мне так - не нравится. Поэтому я покупаю другой кофе. Молоть нужно самому, причём шнековой кофемолкой, а не уповать на производителя. Да и молотый кофе "живёт" 3 минуты после помола. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Allworka Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 Allworka Для меня решающее значение имеет степень помола. Из перечисленного Вами помола "в муку" нет ни у кого - у всех помол "в песок" . Это значит, что при варке пушистой плотной неисчезающей пенки - не получится. Мне так - не нравится. Поэтому я покупаю другой кофе. Lelit PL43 сделает хоть в муку, хоть в песок 34 фазы помола. Кст опробывал "Кофейня на паяхъ" - ужасное кофе steamroller Симпатично, это из стандартного питчера ? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Niels Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 Allworka 1. Крупный помол – размеры частиц достигают до 0,8 мм, поэтому оптимальны для заваривания в кофеварках, оборудованных сеткой для разделения взвеси и напитка (кофеварка капельного типа, френч-пресс). 2. Средний помол – размеры частиц составляют 0,3-0,6 мм и подходят для рожковых кофеварок и некоторых моделей капельных, оборудованных фильтрами или мелкоячеистыми сетками. 3. Мелкий помол – 0,1-0,2 мм, оптимален для джезвы (турки) и некоторых кофеварок с фильтрами тонкой очистки. Для кофе эспрессо нужен мелкий помол, содержащий однородные по размерам частицы. 4. Сверхтонкий помол (в пыль) – менее 0,1 мм, также применяется для ручного приготовления в турке, особенно на горячем песке. Источник: http://ahotcup.com/kofe/pribory-dlya-kofe/kak-vybrat-kofemolku.html Мой вариант - 4. Он иногда так и называется - "Для турки" . Я так понимаю, что его можно достичь только при промышленном приготовлении. Ну, или часами крутить жерновую мельницу ради пары чашек. Я покупаю в упаковках по 100 г. пересыпаю в герметично закрываемую тару. На упаковке так и написано: "Молотый для турки" . Он - не в песок, а в муку. Выпиваю примерно за неделю. Уверен: сам я, кустарным способом - не смогу смолоть в муку, всё равно получится, в лучшем случае, не песок, а мелкий песок. А значит - не выйдет из кофе столько масел, сколько хотелось бы, и, соответственно, не будет в чашках плотной неисчезающей пушистой пены высотой примерно 0,5 - 0,7 см. P.S. Как можно определить, в муку кофе смолот, или в песок? Помол в песок - тонет в воде, помол в муку - плавает. Нужно некоторое время перемешивать ложкой, чтобы такой кофе намок и потонул на дно турки. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 15 апреля, 2015 это из стандартного питчера ? Да, который с кофеваркой шёл. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 Остался я без любимого капучино Непереносимость лактозы.... Кто нибудь видел в продаже безлактозное молоко? Раньше было Valio, но теперь ... спасибо родине за санкции. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dr.Evil Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 спасибо родине за санкции. дык у тебя США Родина? Такой специфичный вид продукта по ходу только в метро смотреть Я думал непереносимость лактозы это врожденная болячка. Остался я без любимого капучино Сочувствую Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 дык у тебя США Родина? К сожалению, нет. родина ввела ответку Такой специфичный вид продукта по ходу только в метро смотреть Заеду посмотрю. Но в россии не производят такое, сёрфил этот вопрос. Я думал непереносимость лактозы это врожденная болячка. Эта болячка возникает с возрастом обычно.В россии 16-18% народа не переваривает лактозу. У азиатов (китайцы) до 98% взрослого населения. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dr.Evil Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 а будет ли молоко без лактозы пениться должным образом? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 а будет ли молоко без лактозы пениться должным образом? Да вот же.... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Niels Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 steamroller Остался я без любимого капучино Непереносимость лактозы... Непереносимость даже такого небольшого количества? Могу поверить, если Ваша непереносимость - с рождения. Если же она - приобретенная (то есть в том случае, когда молоко долго не поступало в Ваш организм, вот он и перестал вырабатывать лактазу за ненадобностью) , то это - дело поправимое. Начните с малых доз молока, через некоторое время (несколько дней, у всех - по разному, у кого-то уже на 2 - 3 день все нормально, у кого-то, может, на 5-й) Ваш организм начнет вырабатывать лактазу, как миленький. dr.Evil Я думал непереносимость лактозы это врожденная болячка. Если врожденная, то - не лечится. Люди мучаются всю жизнь: не только без молока, но и без кисло-молочных продуктов (кефира, творога) , без сливочного масла, без сыра. Если приобретенная - то дело обычно бывает легко поправимо. steamroller В россии 16-18% народа не переваривает лактозу. Потому что на какой-то более-менее долгий период (от полугода до нескольких лет) не пили молоко, и лактазу (фермент для переваривания лактозы) организм перестал вырабатывать за ненадобностью. Запустить его производство вновь - дело нескольких дней. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dr.Evil Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 но и без кисло-молочных продуктов (кефира, творога) , без сливочного масла, без сыра да, это мне известно Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 steamroller Непереносимость даже такого небольшого количества? Могу поверить, если Ваша непереносимость - с рождения. Если же она - приобретенная (то есть в том случае, когда молоко долго не поступало в Ваш организм, вот он и перестал вырабатывать лактазу за ненадобностью) , то это - дело поправимое. Начните с малых доз молока, через некоторое время (несколько дней, у всех - по разному, у кого-то уже на 2 - 3 день все нормально, у кого-то, может, на 5-й) Ваш организм начнет вырабатывать лактазу, как миленький. Я не знаю сколько это "небольшое количество", но я выпиваю(выпивал) 3-4 чашки в день, на чашку уходит примерно 70-100 мл молока. На счёт поправимости, сомневаюсь, потому что этот напиток пью ежедневно больше года. Симптомы, хотя и терпимые, но приятного мало -постоянный дискомфорт. Сегодня 2 дня как пью без молока..., сомнений нет, молоко мне нельзя. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 @dr.Evil, вчера купил Жардин обжарки dark (5) Продаётся в Магните. Ты вроде хотел попробовать такую обжарку. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dr.Evil Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 Пробовал. Только крепость. Никакого вкуса. Брутальный кофе короче)) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 Пробовал. Только крепость. Никакого вкуса. Брутальный кофе короче)) Да, не для девочек! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
dr.Evil Жалоба Опубликовано 17 апреля, 2015 А ещё без всего. Ну и для пущей брутальности можно красный перец добавить Я перед тренировками им заправляюсь Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
alibastr Жалоба Опубликовано 18 апреля, 2015 @dr.Evil, вчера купил Жардин обжарки dark (5) Продаётся в Магните. Ты вроде хотел попробовать такую обжарку. делаю в кофемашине такой норм получаеться с утра мотор заводит Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 18 апреля, 2015 делаю в кофемашине такой норм получаеться с утра мотор заводит Какой предпочитаешь? Эспрессо, американо, капучино? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
alibastr Жалоба Опубликовано 18 апреля, 2015 Какой предпочитаешь? Эспрессо, американо, капучино? американо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
steamroller Жалоба Опубликовано 11 мая, 2015 Опа, есть в ленте! 120 р Всбивается отлично! Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты