чай пуэр

[cheloveki]

Выдержанный пуэр может быть ферментирован несколькими разными процессами, наиболее Распространенный из которых был открыт в раннем 1970-м году на фабрике Менхайн (Menghai). Чайные листья складывают вместе, опрыскивают водой и накрывают тканью, также некоторые фабрики могут добавлять и микроорганизмы для более бурного процесса ферментации. После чай переворачивают для равномерного распределение тепла, в то же время следя за температурой и влажностью в помещении. Все эти усилия имитируют натуральный процесс выдержки чайного сырья, позволяя во многом сократить сроки ферментации. 

Фабрика Менхай (Ныне ДаИ Dayi) была первооткрывателем этого метода, производя на тот момент наиболее большее количество выдержанного пуэра. После данную технологию подхватили и другие фабрики, добавляя также что-то своё. Некоторые делали действительно хороший чай, а некоторые пренебрегали санитарными условиями и условиями хранения чая. Именно из-за неправильного производства/хранения чай может пахнуть рыбой, складом или плесенью.

[Vadikjyan]

Добавлю, что ПуЭр очень здорово "впитывает" запахи, поэтому хранить его нужно отдельно от влажных, сильно пахнущих веществ.

И натюрмортик в придачу.

[guslenok]

 

 

обавлю, что ПуЭр очень здорово "впитывает" запахи

А в чем фишка этого чая? никогда не пила. Что в нем такое особенное? Вкус? или последствия употребления?

[dr.Evil]

@guslenok,

Вкус. И способ заваривания интересен, превращается в некий ритуал и получается достойная альтернатива алкоголю. Одну порцию проливом 5-8 раз заварить можно. Да и после его употребления мысли как то чище становятся (ну может внушение)

[guslenok]

получается достойная альтернатива алкоголю

звучит пугающе ...надо почитать состав.

 

Странно... В чем же тут альтернатива алкоголю?

 

Ощущение бодрости тела и ума - сомнительно

Восстановление микрофлоры организма - сомнительно

Очищение организма, крови и кишечника - сомнительно

Нормализация работы органов пищеварения - сомнительно

Устранение похмельного синдрома - ну да... да.. альтернатива алкоголю, да

Эффективная борьба с интоксикаций организма - очень сомнительно

Благотворное влияние на функционирование печени - очень очень сомнительно

Укрепление стенок сосудов - ну вот только что от холестерина очищение совпадет?

 Способствует снижению излишнего веса - тоже сомнительно

 

А где в Астрахани можно его попробовать? Ну, чтобы не покупать то ,в чем я все равно не разбираюсь.. а просто прийти и попробовать. Где то есть, кто разбирается?

[Vadikjyan]

Не пугайтесь... Просто своеобразный вкус... "Особого" эффекта нет. Просто хороший чай.

dr.Evil правильно сказал про проливки, но это более выражено в других чаях - в пуэре немного менее выраженно, хотя тоже приятно - вкус меняется немного от воды к воде и можно найти свой вкус :-).

[Vadikjyan]

Чтоб не сомневаться, берем пациента, ведем на полный медосмотр, поим его в течении 10 лет чаем и если он нас не прибьет, то еще раз на медосмотр! :-)

Я могу напоить чаем :-) немножко осталось

Или в "Пу Эр" чайный клуб там вроде неплохо...

[dr.Evil]

 

 

Странно... В чем же тут альтернатива алкоголю?

в том что можно собрать компанию у себя дома не за бутылкой водки, а за пуэром и точно так же пообщаться. При этом последовательность действий похожа. Налил-выпил-закусил   Ну как то так. Думаю каждый сам для себя плюсы найдёт. Для меня они таковы )

[Vadikjyan]

Да вот же... Не дурманить голову спиртом...

[Realiv]

@guslenok,

Вкус. И способ заваривания интересен, превращается в некий ритуал и получается достойная альтернатива алкоголю. Одну порцию проливом 5-8 раз заварить можно. Да и после его употребления мысли как то чище становятся (ну может внушение)

вот именно, у нас идет какое-то обожествление китайского чаепития. Самое интересное - что "там" (говорю не про весь китай, а про кантонскую кухню _ юг Китая) из этого ничего такого сверх_естественного не делают - тупо заваривают и пьют!  Очень часто с молоком.  Горячий молочный сладкий чай!

Гораздо более интересны Их настойки чайные на спирту - градусов этак по 40-60. пьется легко ...и про сон реально можно забыть ,))) 

[guslenok]

 

 

в том что можно собрать компанию у себя дома не за бутылкой водки, а за пуэром и точно так же пообщаться

а другие чаи почему не подходят? Я именно это имею ввиду.. Просто мы тоже любители чая. правда, мы просто берем в Унции, разные.. тк любим ароматные чаи. И гостям нравится. Поэтому и интересно, вдруг там какие то стимуляторы нездоровые.

[Vadikjyan]

На меня в первый раз китайский чай произвел сильное впечатление.

И не только пуэр...

 

В Китае - да чай пьют и  мясо тут же едят  - легко!

 

А для меня - просто возможность сесть, успокоиться, и отдохнуть за чашечкой чая. (разумеется, если есть возможность выбрать заварку - так вообще праздник).  Но культа, конечно делать не стоит :-)

Стимуляторы - вряд ли,  а ароматизаторы - вполне могут быть

[dr.Evil]

другие чаи много раз не заваришь. К тому же если сказать "пошли ко мне попьём чай"  то немногие согласятся. А вот если сказать "пошли ко мне попьём пуэр" то уже охотней пойдут. Маркетинг ))

 

 

вдруг там какие то стимуляторы нездоровые.

ну это уже некая форма паранойи. Без обид

[Realiv]

 

А где в Астрахани можно его попробовать? Ну, чтобы не покупать то ,в чем я все равно не разбираюсь.. а просто прийти и попробовать. Где то есть, кто разбирается?

 

Если Вас торкнуло "на чай". по скребу по сусекам.. должны оставаться остатки чаЕВ с Тая, Малайзии, Сингапура и Гонконга... могу угостить.. для меня  ничего особенного в них и нет.. "угощаю" гостей при каждом удобном случае. для меня Гораздо интереснее чай кот. тут продают - который тащат с ирана-азербайджана. как с добавками бергамота и кардамона и прочими травами...так и без добавок. Существенно отличается даже от аналогичных брендов которые фасуют для России только. 

попробуйте чай с чабрецом,!  персы любят такой.. в городе есть места где такой подают..да и сами можете купить в аптеке и добавить в чай.

[guslenok]

попробуйте чай с чабрецом,

я пробовала. в Унции много разных чаев и травяных сборов.. Плюс в бане, Куда я периодически хожу, просто есть трава эта.

 

 

ну это уже некая форма паранойи. Без обид

Нет, не паранойя. Просто стало интересно, чем именно он вдруг стал так интересен, да еще и "хорошая альтернатива алкоголю", поэтому и спросила. Чаев-то очень много, вот и призадумалась. Думала, может он реально как то отличается или мега-вкусом или последствиями.

Например, мы часто берем в Унции травяной сбор + зеленый чай "Сокровища инков" - если пить свежий, то он очень ароматный, необычный, если второй раз - то у меня лично есть ощущение,что он протух. И в беременность я его запах не переносила прям. Так вот если мы забудем и выпьем его вечером.. все.. ни я, ни муж, ни ребенок, которого кормлю грудью. не будет хотеть спать.. Последний раз нас колбасило от него до 3,5 часов ночи.

что там так на нас действует, не пойму, но протестировано уже несколько раз. Лимонник может быть...

Сокровища инков

Зеленый чай Дарджилинг, зеленый мате, кусочки моркови, ананаса папайи, яблока, ройбуш, лимонник, цветы ноготков, мальвы

[dr.Evil]

 

 

попробуйте чай с чабрецом,! персы любят такой.. в городе есть места где такой подают..да и сами можете купить в аптеке и добавить в чай.

а меня с различными травами не вставляет

 

Единственное что с женьшенем попил бы. Только сухой женьшень в продаже не видел

[Vadikjyan]

Каждый пьет то, что ему нравится... И каждый проходит свой путь к чаю, который он предпочитает...

[Vadikjyan]

Я вот прямо сейчас с чашкой пуэра сижу :-)

[waruwan]

А я люблю ройбуш. Нахрен эта прелая тухлятина. Уж лучше лювак.

[Vadikjyan]

А я люблю ройбуш. Нахрен эта прелая тухлятина. Уж лучше лювак.

Каждый пьет то, что ему нравится... И каждый проходит свой путь к чаю, который он предпочитает...

[Vadikjyan]

Битва за Пу-Эр 

на головах драконов чай, фон - блин пуэра

[Keit1974]

А где можно у нас купить прессованный пуэр? Может, кто возит с форума?

[felix cat]

чай Остин Пауэрс

 

[dr.Evil]

 

 

А где можно у нас купить прессованный пуэр? Может, кто возит с форума?

http://forum.astrakhan.ru/index.php?showtopic=85057&page=7#entry2791184

[crazybyte2005]

http://forum.astrakhan.ru/index.php?showtopic=85057&page=7#entry2791184

xm-tea сайт нормальный, знаю хорошо хозяйку, а если хотите еще дешевле  купить, то заказывайте с китая и будем вам счастье. Сам заказываю напрямую с китая, пока доволен.